當提到高血壓，一般人都認為只是成年人問題，但原來亦可影響部分的兒童，家長實不可不察。

未計隱蔽患者數字

根據一份最近發表的研究報告，香港兒童及青少年有高血壓的比率高達12%至14%。由於大部分高血壓患者，不論成年人或小朋友，都不會有病徵，不少患者都是因為其他原因求診或做定期身體檢查才發現有高血壓。因此，高血壓患者的實際數字可能比研究報告的還要高。

「高血壓可能由一些病患引致，如腎病或甲狀腺素過高及某些藥物影響，亦可能與兒童肥胖有關。由於現今社會較以前富裕，再加上受到西方飲食文化的影響，大部分香港家庭的飲食都偏向多肉少菜，脂肪及鹽分攝取量亦容易超過兒童每日所需的分量，令兒童肥胖的情況日益嚴重，而肥胖正是高血壓的其中一個高危因素。」米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心（下圖）稱。

鈉飲食主要元兇

高血壓可從飲食方面預防及改善，主要與鈉質即鹽分的攝取量有關。鈉質主要來自煮食用的鹽、豉油、蠔油、雞粉，其他醬料如豆豉、腐乳、沙茶醬、咖喱醬、鹵水汁、味精等。其他食物包括麵包、餅乾、加工肉類、罐頭湯、醃製的蔬果、薯片、即食麵等亦含有相當高的鈉質。

另外，鈉亦來自加工食品的添加劑，如作為防腐劑的硝酸鹽。外出飲食亦非常容易超出鈉質攝取量的上限，一碟味菜排骨炒麵已含超過2,000毫克的鈉，而兒童每天鈉質攝取量上限為1,200至1,500毫克，約相等於半茶匙鹽。

增加心血管病風險

過量攝取鈉質除了會增加患高血壓的風險，更會增加患心血管疾病和中風的風險，更有可能增加鈣質流失的機會。要減低鈉質攝取量，應盡量避免多醬汁的菜式，減少以上高鈉食物，並多用天然調味料，如薑、葱、蒜頭、檸檬汁、香草、胡椒粉等。

為孩子預備食物時，亦可多選擇含鉀質食物以維持體內鈉質的平衡，如薯仔、香蕉、橙、奇異果、西芹、綠葉菜等。自幼培養健康的飲食習慣，有助減低高血壓的風險。

 資源：星島日報/文：衛兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫