一些看似平常、無甚風險，甚至以為健康的飲食習慣，其實可能潛藏危機。以港人最常接觸的維他命及中藥產品為例，如長期不當服用，有機會對身體造成損害。

長服維他命易中毒
時下不少人都有服食維他命丸的習慣，或食用含有維他命成分的健康食品，雖然維他命是人體必須的元素，但攝取時亦必須講究均衡吸收，假如服用方法不當，最常見是服食過量，反而會得不償失。」攝取過多維他命，有可能在人體內累積及產生毒性，以維他命A、D、E、K等油溶性維他命為例，長
期過量服用有可能導致肝臟中毒。其次，是一些水溶性維他命，例如維他命C，雖然輕微過量可經尿液排出體外，但如超標過多，可以造成腸胃不適，甚至有可能會令尿液酸度增加，長遠使腎結石的風險大增。

至於兒童服用維他命前更必須諮詢醫生意見，以鈣質為例，過多的鈣會沉積在骨骼內，使骨質提早鈣化定形致發育不健全，令小朋友因而長不高。而過量維他命D更會造成肝臟受損，直接有礙孩子尚未發育完備的的肝功能，而維他命B12攝取過量則可損壞中央神經系統。

定時檢視中藥處方
服用任何中藥前都應由註冊中醫因應個別情況及當時的病狀來處方，最忌同一處方於經年累月沒中醫檢視的情況下長期應用，應於完成指定時限內的療程後，再經由中醫診斷是否適合，才繼續服用。日常勿自行服用「偏方」或親友正在服食的藥方，因每種病患的成因、患者體質均各異，處方藥物及服用時間亦有差別。

小童因身體發育未完善，肝臟等過濾藥物的能力更弱，家長亦不宜自行給子女服用中藥。均衡少量多元原則。營養師提醒大家，不論藥物、任何飲食或或多或少都會有副作用，即使是飲用清水，如短時間內喝過量都會出現「水中毒」情況，令身體的電解質失衡，影響心肌跳動，嚴重時可危及性命。最佳的做法是於應用時以均衡少量為大原則，平日飲食種類必須多元化，因為這樣即使某類飲食出了問題，也可由於食用量不多而減輕影響身體的程度。

另因「是藥三分毒」，任何藥物不論中、西藥物及補充劑，均可能會對身體造成負擔。最理想改善健康的方法，非依賴藥物、補充劑，而是由改善生活習慣做起，配合均衡飲食、運動和健康積極的心態，才可整體提升全面身心健康。