■ 曾任美容編輯的Suifi，早在三個月前進食以下三款營養早餐，配合適量運動，已健康地減掉12磅。

早餐攝取的熱量大部分在白天活動的時候就會輕易消耗掉，很少會轉換成體脂肪，而且吃早餐是讓身體吸收營養的好時機，懂得掌握，就可以輕鬆重整身體機能，瘦身減磅，今次就向大家推介三款輕盈健康的早餐。

一. 七彩紙米卷（約150kcal）

材料： 米紙、蔬果、肉類、雞蛋

做法：
1. 盡 量在短時間內，在米紙中間開始鋪上不同種類的食材。
2. 先將蔬果放在最底層，其次才是肉類、熟蛋或以薯仔取代澱粉質，以米紙包裹食材並捲實即可食用。

Tips : 由於米紙卷食材豐富，口感清甜，吃兩至三個便非常飽肚，配上檸檬水或薏米水，更是絕佳配搭！

二. 輕盈沙律（約110kcal）

材料： 沙律菜、雞蛋、雞肉、無花果乾、番薯、日式柚子沙律汁

做法：
1. 將所有材料切絲或切粒狀。
2. 肉類及雞蛋必須先煮熟。
3. 擺放食材後淋上少量沙律汁，攪拌均即可食用。

Tips :  選食材是關鍵，特別建議在沙律上加入無花果，內含脂肪酶、檸檬酸及蘋果酸等，可以幫助食物消化，促進脂肪消耗，同時潤腸通便，達到瘦身效果，而且無花果乾的口感紮實，更可減少飢餓感。

三「. 水果+乳酪」淨化果汁（約90kcal）

材料： 士多啤梨、原味乳酪、蜜糖

做法： 直接將準備好的水果、乳酪及蜜糖放置在攪拌器內，攪拌成液狀即可。

Tips : 乳酪內的乳酸菌可助排出多餘的膽固醇。淨化果汁可以1:1的份量配搭不同的水果增加甜味，同時可配上水煮蛋或雞肉作配搭，提升個人體力及增強飽足感。

吃早餐的三大好處：
1. 加速新陳代謝，增加熱量的消耗。
2. 身體可均衡吸取營養，避免因飢餓而變得容易嘴饞及暴食。
3. 在固定的時間內讓食物吃下肚後，可刺激腸道蠕動，養成定時排便的習慣，對改善便秘及收腹消腩有很大幫助。

營養配搭要訣：建議每次早餐均衡攝取能量五穀（ 麵、飯等）、繽紛蔬果 （ 菜、生果⋯⋯榴槤，牛油果除外）、優質肉類蛋白（ 魚、雞、海鮮等）及優質非肉類蛋白（ 奶、蛋、豆等），讓體質更健康。

資源：星島周刊/Text & Photo*Suifi Leung - JordiMama Photo* 新傳媒資料室 Design*Cheuk