如果大家想改善便秘、水腫、腸胃等屬於麥麩不耐症慢性健康問題，要多出蔬果和做運動之餘，還可以實行無麩質飲食法。
中式無麩質飲食法其實比起西式飲食更容易實行，因為簡單的一餐炒蔬菜、蒸／炒肉類和米飯已經算是無麩質飲食，只不過需要留意的就是所用的調味，因為醬油都可能含有麥麩。不過喜歡北方飲食的就是注意，因為麵條、麵包有絕對的麥麩啊！
中式無麩質飲食法可以吃稻米、粟米、小米、藜麥、莧米，主食宜用米飯、粥、米粉、粉絲(以綠豆粉、米粉製)、薯粉條等。如果麵包、餅乾的替代，則可以選米餅或者不含麥麩的麵包代替。 不過選購任何產品都要小心注意成份，因為例如日本的蕎麥麵本身屬於無麩不過可能有不少品牌的產品都會含有小麥粉，所以要小心細讀標籤，留意自己身體的反應。
基本上無麩質飲食法就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利粉、披薩、啤酒、燕麥、芝士、三文治等，甚至醬料、豉油或醬汁、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等點心食物。
如果想改善身體不少慢性健康問題最好改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標示無麩質的食品。另外還有許多添加和配料的包裝食品如魚蛋等都含有麩質，購買之前仔細查看標簽和成分表。
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