是否吃任何生果蔬菜也不會致肥？
其實這個想法可以説是對錯難分，要視乎你所指的是那類型的生果或蔬菜而定。
以水果為例，常見的分別有熱帶水果和亞熱帶水果。某些比較甜的水果，例如：芒果，木瓜，菠蘿和香蕉；某些甜度比較低，例如橙，蘋果，西柚和士多啤梨。
至於蔬菜，有的澱粉質和糖份的含量較高，例如：粟米， 芋頭和番薯； 亦有的澱粉質和糖份的含量較低，例如：白菜，西蘭花和菜心 。如果選擇吃的是以綠葉蔬菜及糖份較低的生果為主，纖維之攝取量相對比澱粉質和糖份會較為高，卡路里亦會較為低。
可是吃任何生果蔬菜不會致肥這個諗法不太正確，因為當你認為所有水果蔬菜所含的營養素是平等的話，而選擇每日依賴粟米，芋頭，番薯，芒果，菠蘿為生果和蔬菜之主要來源，所攝取的澱粉質和糖份所提供的卡路里極有可能會超越身體之所需，從被轉化成脂肪儲存於體內。
請緊記，最簡單的一個減低脂肪量的概念是，在短期內令每日卡路里的結餘達至“入不敷支”的地步，達到消耗多餘脂肪之效果。
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