上文提及有關選購益生菌最基本要注意什麼,其實我們日常生活當中還有很多食物可以攝取得到天然的益生菌。

 

含有益生菌的食物就是日常生活中的發酵食物如酸菜、泡菜、味噌、乳酪、納豆等也含有益生菌(難道這就是日本人和韓國人天生麗質的秘密?)

 

據了解相關研究指出,除了益生菌,這類食物在發酵過程中還會產生許多營養素,例如維他命B、胺基酸、多醣體(polysaccharide)、抗氧化物等。同時益生菌偏寒,建議食用有增加溫性成分的複方益生菌,如冬蟲夏草(入腎)、紅景天(補肺),效果更佳。再者,過敏性患者體質偏寒,故不建議單吃益生菌。

 

以上提及的日常益生菌食物好像都是屬於涼菜,而剛剛不就是說過益生菌偏寒嗎?這樣經常吃冷的不就是越吃越寒嗎?其實如果有留意的話,都可以利用泡菜做出各種不同的熱食,例如泡菜豆腐湯,泡菜炒飯、或者簡單的加入泡菜於湯麵中亦可;另外味噌亦可以煮湯或者醃製蔬菜然後放在焗爐烤。

 

此外,如果選購益生菌可以留意選購含有A菌(L. acidophilus)、B菌(Bifidobacterium species)、C菌(Lactobacillus casei)、LGG菌(Lactobacillus rhamnosus GG)、LP菌(Lactobacillus paracasei)的種類,而且數量方面最好菌數20億-100億為宜,腸道裡所能定殖的益生菌含量是有限的,過量的菌數,反而影響益生菌的作用。除了膠囊之外,粉劑可以充水喝同時補充水分。

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