『李錦記全楓味』：三色牛柳卷

材料：

  • 12薄片牛柳約250克
  • 90克蘆筍切成12條
  • 12條珍珠筍
  • 1/2個甜椒切成12條

調味料:

  • 1茶匙李錦記極純芝麻油
  • 胡椒粉 適量
  • 2湯匙李錦記豉油雞汁

芡汁：

  • 2湯匙李錦記豉油雞汁
  • 1茶匙生粉（太白粉）
  • 3湯匙水

做法：

  • 牛柳與調味料拌勻
  • 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾
  • 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷
  • 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟
  • 燒熱1湯匙油，下芡汁煮熟，淋在牛柳卷上

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