位于萬錦的老字號日料任食-瀛風日本料理算是一家性價比很高的自助餐廳。開了十幾年，依然生意很好。
每次來瀛風吃自助，必點的料理一定是炙烤三文魚壽司：分布在北大西洋海域和歐洲北部的大西洋鲑有著漂亮的脂肪紋路，是很好的壽司原料。
以前總覺得上好的三文魚只有生吃才能體現三文魚的價值。但沒想到用噴槍烤過之後，別有一番風味。一大片肥瘦相間的三文魚蓋在飯糰上，經過火炙烤之後，保持了三分熟的狀態。軟嫩豐膄，比普通的三文魚壽司更香。
占士邦卷也算是店裏的明星菜色，特制的壽司飯裹上蝦和牛油果。上面放上厚厚的三文魚和蟹肉。
手卷上的三文魚刺身非常的新鮮，肉質鮮嫩，搭配上特調的醬汁，吃起來很有層次。
看見鄰座點的甜酸蝦看起來非常好吃，便細問了一下。原來這道菜叫做Crazy Shrimp，蝦球外酥裏嫩，酸甜爽口。微辣的mayo醬汁搭配上芒果醬汁，裹住了蝦身，吃起來味道非常濃郁。算是很有特色的料理。
炸鱿魚圈是當下比較流行的菜肴之一，面包屑賦予了鱿魚圈特有的金黃色，燦燦地擺在餐桌上，很是惹人注目，無論是中餐館還是西餐廳都在熱賣。口感豐富、外焦裏嫩，能夠任食感覺非常過瘾。
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地址：Unit a & b, 7500 Woodbine Ave, Markham, ON L3R 1A8
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