美國人對吃已愈來愈講究，傳統的牛扒及漢堡包以外，早已引入大量環球美食，早前我到訪洛杉磯老城區帕薩迪納（Pasadena）時，便在當地美食「網紅」Jocelyn引領下，見識過多家人氣食肆的魅力及味力，教我大快朵頤。

 

帥哥炮製　人氣墨國菜

你可能會覺得，外國人的口味跟我們不同，當地「網紅」的推介也未必可以盡信！只是這趟大可放心，全因Jocelyn（大圖）正是百分百的香港人，她在洛杉磯讀大學，畢業後曾在帕薩迪納朗廷酒店（The Langham Huntington, Pasadena, Los Angeles）工作，現已轉型為全職美食網絡主持，平均每天都會試吃以洛杉磯為中心的兩家餐廳，因而在兩年多以來已嘗遍區內約一千三百多家大小食肆，稱她為洛城美食專家也絕不為過。

 

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● 餐廳主打不同口味的Tacos。[/caption]

 

Jocelyn自言初入行時不懂節制，遇上心頭好便拼命地吃，由於在吃畢一頓和牛宴後讓她吐個半死，從此便學會少吃多滋味的道理，對於心儀餐廳，寧願光顧多次，每次都點選不同的招牌美食，自然吃得更愜意，而她的心水推介首選，便是兩年前在帕薩迪納開業的墨西哥餐廳Salazar。

 

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● 以牛油果蘸點粟米片十分美味。[/caption]

 

熟悉香港餐飲業界的朋友，對Salazar的老闆兼大廚Esdras Ochoa應該不會陌生，因他去年也在香港開設一家人氣墨西哥餐廳11 Westside，而在帕薩迪納的這家餐廳便是其總壇。

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● 餐廳老闆兼大廚Esdras Ochoa帥氣又親切，迷倒不少女粉絲！[/caption]

 

以氣氛計，這裏比香港店悠閒得多，配合椰林婆娑下的露天座位，墨西哥風情滿溢。這裏的食物以傳統墨西哥菜為主，並加入創新元素，吃來沒一般墨國菜辣，推薦必吃Tacos這款墨西哥菜的主角，特別是這裏選用的粟米餅均是自家製，吃來香脆可口，配上牛肉粒、烤雞、烤豬肉及菇菌等食材，再淋上秘製Salsa汁，非常惹味，教人吃不停口！吃時更不妨點來一杯Paloma雞尾酒，此酒既有柚子清香，杯邊卻沾滿辣椒粉，因而愈喝愈辣，非常醒神，跟Tacos配搭更是一絕。

 

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● Tacos用料充足，每件售約5加幣。[/caption]

 

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● 龍舌蘭外，餐廳還有售各種雞尾酒，包括辣勁十足的Paloma（圖左）。[/caption]

 

此外由於Tacos色彩豐富，擺滿桌時情景壯觀，教Jocelyn也忍不住連拍多張照片即時放上網「打卡」呢！

 

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● 餐廳以露天座位為主，四周椰林樹影，氣氛悠閒。[/caption]

 

Salazar
地址：2490 Fletcher Dr., Los Angeles
時間：11:00-22:00（星期一休息）
網頁：www.salazarla.com

 

香滑雪糕　創新口味多

吃過美味的墨西哥粟米餅，若能再來一客甜品便極完美，所以Jocelyn續領我們來訪的下一站，便是位處帕薩迪納西側購物街上的雪糕店Wanderlust Creamery。

 

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● A flight around the world雪糕盤，售約37加幣。[/caption]

 

或者你會問：美國的雪糕店數目可能比便利店還要多，這家有何特別？看看店子格言：「Crafted with passion for adventure」，你也許能夠略懂一二，作好來一場味覺探險的準備。

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● Jocelyn曾建議Adrienne（右）創作港式鴛鴦口味雪糕，兩人自此成為朋友。[/caption]

 

年輕美麗的雪糕店老闆Adrienne Borlongan，像一般美國人一樣自幼便愛吃雪糕，進入社會後她以曾修讀的食物科學知識研發以不同食物炮製香滑口感的雪糕。由於甫推出便大受歡迎，至今已開了兩家分店，除口味創新及選擇眾多外，雪糕的豐富色彩更吸引不少「網紅」造訪，Jocelyn便是其中之一，她甚至曾獻計Adrienne創作港式鴛鴦口味雪糕，效果更相當不錯呢！

 

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● 雪糕店的店員認真地把四球雪糕疊起！[/caption]

 

現時該店的雪糕口味共有二十多款，包括泰式奶茶、芒果糯米飯、伯爵紅茶、日式紅豆及Gin酒等等，玩味十足，吃來更是滋味無窮。若有選擇困難，不妨點來「A flight around the world」款式（售約37加幣），即可嘗遍所有的口味！

 

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● 雪糕店位處帕薩迪納西側的購物街上。[/caption]

 

Wanderlust Creamery
地址：3134 Glendale Boulevard, Los Angeles
時間：12:00-23:00（星期六及日11:00起）
網頁：www.wanderlustcreamery.com

 

星級扒房　嘗麵包布甸

曾在帕薩迪納朗廷酒店工作的經驗，令Jocelyn開始接觸當地高水準的美食，她更大讚該酒店The Royce Wood-Fired Steakhouse餐廳炮製的麵包布甸（Bread Pudding）超級美味。

 

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● 廚房內人強馬壯[/caption]

 

餐廳位於酒店大堂旁邊，只在晚餐時段營業，餐廳環境時尚典雅，白色沙發配雲石餐桌及柚木地板，入口兩側分別設有玻璃房間酒庫，非常壯觀。

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● USDA Prime連骨肉眼扒吃來軟腍肉味濃。[/caption]

 

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● 當造生蠔半打售約22加幣。[/caption]

 

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● 令人一吃難忘的麵包布甸。[/caption]

 

這裏主打木烤扒類及海鮮，更以牛扒種類選擇極多，包括美國頂級USDA Prime牛扒、澳洲和牛及日本神戶牛等等，全以白橡木烤製。我當晚便點了來自亞利桑那州的USDA Prime連骨肉眼扒（售約59加幣），據說牛隻先以草飼再餵以穀物，難怪吃來肉味既濃，肉質也見軟腍，約五成熟堪稱最完味的狀態！至於Jocelyn念念不忘的麵包布甸，當然不能錯過，其賣相雖然極普通，誰料入口後才明白在外脆內軟的口感及楓糖漿的配合下，即使肚子再飽，也要獨吃一碟！

 

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● 餐廳裝潢時尚典雅，坐得舒適。[/caption]

 

The Royce Wood-Fired Steakhouse
地址：1401 South Oak Knoll Avenue, Pasadena
時間：17:30-22:00（星期日及一休息）
網頁：www.roycela.com

 

資源：星島日報/文：Rachel 圖：Rachel、The Langham Huntington, Pasadena