一份在餐廳點的西芹炒雞柳，以約310克計算，可提供約290卡路里、18克脂肪（當中有2.1克飽和脂肪）和1,300毫克鈉。

 

即是吃一份西芹炒雞柳，加上一碗飯，約是成人每天所需熱量的三分一，同時亦吃了接近三茶匙半油，以及多於一天鈉上限的一半！

 

相比其他菜式，例如粟米魚塊（約390克），可提供700卡路里、47克脂肪（當中有4.3克飽和脂肪）和1,900毫克鈉，或西蘭花炒斑球（約440克）提供480卡路里、29克脂肪（當中包括4.8克飽和脂肪）和1,300毫克鈉，西芹炒雞柳已算是較健康的選擇。

 

西芹炒雞柳的主要材料有西芹及雞柳，但在街外吃的，一般會用較多油炒，想健康一點可以選擇自家製作。

  • 自家炮製的西芹炒雞柳，建議可選用少油炒的方法，並加入少許水分來焗熟食材，可大大減少脂肪的攝取量。
  • 其他在食店較為健康的選擇，包括北菇蒸雞飯、菜遠肉片飯、鮮茄牛肉飯等。
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