炎炎夏日，一杯消暑特飲解千愁！都市人越來越來講究飲食健康，一方面想飲杯透心涼飲品解渴，但又擔心市面售賣的飲品糖分過高，影響健康。就以一杯凍檸茶為例，每杯含糖量約25克，飲一杯已經相等於世界衛生組織建議成年人每天的糖份攝取量。為了健康著想，不如參考以下網絡美食家（Food Blogger）的人氣食譜，自製各款夏日飲品消消暑。自己DIY的好處就是能調節糖分的比例，追求綠色飲食之餘，大飽口福，更可在派對上大顯身手招呼朋友！

港式奶茶飲得多，泰式奶茶你飲過嗎？這個全素版泰式奶茶選用椰奶代替傳統的牛奶、淡奶或煉奶，能製作出更健康和幼滑的奶茶。泰國椰奶是很好的植物奶，口感豐富和厚實，只用椰子和水製成。同時，以蔗糖代替白糖，能做出更健康的奶茶。

材料

• 泰國紅茶 2湯匙
• 熱水 375毫升（1½杯）
• 全脂椰奶 125毫升（½杯）
• 蔗糖或紅糖 2湯匙
• 冰塊 適量

做法

1. 把紅茶和水放在一個碗裏，待3到5分鐘（可根據個人口味調節茶的濃淡）。
2. 將茶與椰奶和糖混合。
3. 把冰塊加入玻璃杯中，並倒入茶混合物。注意：建議新鮮飲用；剩餘的要放在密封的容器中（不含冰塊），放入雪櫃，最多存放1至2天。