開店六年來，食客評價一直保持四星以上的紫荊閣餐廳是列治文數一數二的 茶餐廳。以優質食材及豐富菜式而聞名。現裝修後，其精簡現代的設計使環境變 得更為舒適寬敞，讓食客們吃的更為舒心。

在新主廚John的加入下，原本主推西式餐點的紫荊閣，現加入了許多中式餐 飲。主廚John是一位經驗豐富的廚師，一直秉承著「執著於菜餚本身」的理念為食 客服務。同時，負責西餐的主廚Joe則一直是紫荊閣的頂樑柱。Joe一直熱衷於研究 美食，並且十分注重食材品質。如果沒有符合要求的食材，他寧願不做也不願意敷衍了事。開店多年，Joe一直堅守著他的初心，要對食客負責。他所料理的西式餐點一直廣受大眾歡迎。

在料理方面，中式的金莎脆魚皮及金沙大蝦，當你一嚐此菜餚，便知他們的 吸引力。主廚火候掌控得頗好，鹹蛋黃的顏色味道都在剛剛好的範疇裡，在炸魚皮與蝦時火候也十分到位，香脆可口，令人忍不住一吃再吃。脆皮德國鹹豬手是 人氣TOP1的菜式。這道菜的料理時間需要烤製4至5個小時，要足夠的耐心去使 其均勻受熱，才能變得內嫩外脆。再佐以西式香料，如黑椒、香草、月桂葉等，以減少豬肉的羶味。