令人十分好奇

肉很好吃但對動物卻很殘忍，因此人類究竟應不應該食肉一直廣受爭議。近日，以色列一家新創公司Redefine Meat就想出一個辦法來解決這一難題，他們研發了一種用3D技術就可以列印出的牛肉，希望可以促使人類朝無動物飲食的方向發展。

Redefine Meat聲稱他們用完全天然及永續的原料製成的這種牛肉從外觀到味道都媲美真牛肉。這種創新材質的牛肉，完美結合了3D肉類模型、專用食品配方以及食品印刷技術，相對於傳統畜牧養殖業，可謂「十分經濟」，而且不需要注射任何激素或瘦肉精來加快動物生長，一按機器按鈕馬上就可以有肉吃。

 

究竟這種肉是由什麼製作而成的十分令人好奇，但公司對生產牛肉的秘方採取保密措施，不過還是小透露出，秘方中包含大豆、碗豆蛋白、椰子油和葵花籽油。

該公司的首席執行長Eshchar Ben-Shitrit表示，這項技術是氣候變遷下的產物，希望為全人類提供更健康的肉品。他還進一步說明：「不管是燒烤、燉煮或是其他動物肉類可以做的事，我們都希望能夠做到，甚至做得更好。」

不過，這項全新技術每小時只能生產5.9公斤肉，產量十分低，因此還有待改良和提高。目前公司希望明年能夠推出新一代機器，預計可提高3倍生產力。

來源：巴士的報

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