農曆新年必食蘿蔔糕,不少人都想挑戰在家自製,不過又要蒸又要煮,霸住個爐頭又晒時間,唔係人人都有呢個心機。有YouTuber就自創出「電飯煲蘿蔔糕」及「電飯煲馬蹄糕」食譜,用普通電飯煲就得,毋須睇火極方便。食譜放上網公開之後,爆紅獲得3萬人讚好,不少網民都話跟住做好簡單!

電飯煲蘿蔔糕製作過程 ↓↓

YouTuber 「懶人包太太 MrsLazy.Kitchen」自創用電飯煲整蘿蔔糕。
YouTuber 「懶人包太太 MrsLazy.Kitchen」自創用電飯煲整蘿蔔糕。
只需用普通電飯煲,無須特別功能。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
只需用普通電飯煲,無須特別功能。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲焗出來的蘿蔔糕,非常見得人。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲焗出來的蘿蔔糕,非常見得人。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
材料及步驟都很簡單。 (「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
材料及步驟都很簡單。 (「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
懶人包太太由備料開始詳細教學。 (「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
懶人包太太由備料開始詳細教學。 (「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
事前準備材料最花心機,時間長短視乎個人刀功。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
事前準備材料最花心機,時間長短視乎個人刀功。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
斬料切粒時間無得慳。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
斬料切粒時間無得慳。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
臘味陷料要用兩種調味吊出香氣。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
臘味陷料要用兩種調味吊出香氣。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後就是預備蘿蔔,懶人包太太教路要用三種方法處理蘿蔔,才能有最佳口感。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後就是預備蘿蔔,懶人包太太教路要用三種方法處理蘿蔔,才能有最佳口感。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後就是預備蘿蔔,懶人包太太教路要用三種方法處理蘿蔔,才能有最佳口感。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後就是預備蘿蔔,懶人包太太教路要用三種方法處理蘿蔔,才能有最佳口感。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
拌粉過程是煮蘿蔔糕的關鍵。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
拌粉過程是煮蘿蔔糕的關鍵。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後就要煮蘿蔔。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後就要煮蘿蔔。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
做到這步驟已成功了一半。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
做到這步驟已成功了一半。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲出場。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲出場。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
「懶人包太太 MrsLazy.Kitchen」在短片內有清楚列明材料份量及詳細教學。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
「懶人包太太 MrsLazy.Kitchen」在短片內有清楚列明材料份量及詳細教學。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲蘿蔔糕煎跟傳統蘿蔔糕沒有分別。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲蘿蔔糕煎跟傳統蘿蔔糕沒有分別。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
不少觀眾參考完食譜後都成功煮出電飯煲蘿蔔糕。(「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截圖)
不少觀眾參考完食譜後都成功煮出電飯煲蘿蔔糕。(「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截圖)
不少觀眾參考完食譜後都成功煮出電飯煲蘿蔔糕。(「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截圖)
不少觀眾參考完食譜後都成功煮出電飯煲蘿蔔糕。(「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截圖)
不少觀眾參考完食譜後都成功煮出電飯煲蘿蔔糕。(「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截圖)
不少觀眾參考完食譜後都成功煮出電飯煲蘿蔔糕。(「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截圖)

廚藝導師 Ko Kwan 開設 YouTube 頻道及 Facebook 專頁「懶人包太太 MrsLazy.Kitchen」,不時會上載分享自創的食譜。講明是「懶人」,她的食譜都以簡單方便為主,用最基本的廚房器具,少用複雜電器,其中一個電飯煲系列,就是專以電飯煲整蛋糕麵包等各式料理。其中的電飯煲蘿蔔糕,只須備好材料、混粉、炒熟後放入電飯煲煮就得,省卻了繁覆又慢長的睇火蒸煮過程,臨近新年瞬間爆紅,兩個相關帖文在 Facebook 總共獲得超過3.5萬人讚好,YouTube教學有逾20萬次收看。

Ko 對於網民的反應非常驚喜,她自己初初學整蘿蔔糕是跟媽媽的方法做,但想簡單些,就忽發其想試用電飯煲:「傳統用蒸的方法,要注意水量和留意火力,比較麻煩。所以想試試簡單些用電飯煲,做了3、4次,先調整到自己滿意的效果。」Ko 表示只要設定好食譜份量,試清楚時間,做出來的口感跟蒸的做法無分別,「最重要是粉漿的控制,另外有一個貼士是要把糕底炒熟一點,才放入飯煲內。」電飯煲蘿蔔糕是 Ko 上年拍攝的教學短片,最近新年將至爆紅,不少觀眾跟著做後成功都有回圖給她,「好開心,可以幫到人用簡單的方法做到好味的食物,最緊要可以同家人分享!」除了蘿蔔糕,Ko 亦成功硏究出用電飯煲整馬蹄糕的食譜,同樣簡單方便,廚藝新手都可以嘗試跟著教學挑戰。


電飯煲馬蹄糕製作過程 ↓↓

在廚藝導師 Ko Kwan 的手上,電飯煲可以有很多用途,整蛋糕又得,蘿蔔糕馬蹄糕亦得,得咗。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
在廚藝導師 Ko Kwan 的手上,電飯煲可以有很多用途,整蛋糕又得,蘿蔔糕馬蹄糕亦得,得咗。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲整出來的馬蹄糕,非常吸引。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲整出來的馬蹄糕,非常吸引。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
用電飯煲整糕的好處,不用睇火之餘,連模具都慳番。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
用電飯煲整糕的好處,不用睇火之餘,連模具都慳番。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
首先處理馬蹄。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
首先處理馬蹄。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
教學過程有不少處理食材的小秘訣。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
教學過程有不少處理食材的小秘訣。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
預備好馬蹄後,就量好冰糖備用。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
預備好馬蹄後,就量好冰糖備用。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
冰糖要混合其他糖,才可做出晶瑩剔透帶著金黃色的馬蹄糕。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
冰糖要混合其他糖,才可做出晶瑩剔透帶著金黃色的馬蹄糕。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後到準備粉漿。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
之後到準備粉漿。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
加水混合。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
加水混合。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
混好的粉漿要過篩,想成品好食,這步不能懶。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
混好的粉漿要過篩,想成品好食,這步不能懶。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
備好所有材料,就可以開始煮了。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
備好所有材料,就可以開始煮了。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
先煮糖,後落馬蹄水。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
先煮糖,後落馬蹄水。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
馬蹄粉漿攬拌至濃稠,過程頗治癒。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
馬蹄粉漿攬拌至濃稠,過程頗治癒。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
最後加入馬蹄。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
最後加入馬蹄。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
一切準備就緒,就輪到電飯煲出場。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
一切準備就緒,就輪到電飯煲出場。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
將剛才煮好的馬蹄粉漿倒入電飯煲。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
將剛才煮好的馬蹄粉漿倒入電飯煲。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲不須有特別功能,普通電飯煲就可。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
電飯煲不須有特別功能,普通電飯煲就可。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
用牙簽試試是否完全蒸熟。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
用牙簽試試是否完全蒸熟。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
蒸熟後就可以放涼脫模了。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
蒸熟後就可以放涼脫模了。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
用電飯煲煮的馬蹄糕外型圓潤,非常靚。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
用電飯煲煮的馬蹄糕外型圓潤,非常靚。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
煎好食得,口感絲毫不差於傳統整法。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
煎好食得,口感絲毫不差於傳統整法。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
短片內有清楚列明材料份量及詳細教學。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)
短片內有清楚列明材料份量及詳細教學。(「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截圖)

電飯煲蘿蔔糕食譜 詳細教學及材料份量 ↓↓

電飯煲馬蹄糕食譜 詳細教學及材料份量 ↓↓

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TAGS 蘿蔔糕 馬蹄糕