
【黎太食譜】最近有些朋友對我講,以前住原居地不用親自下廚,因為有工人姐姐煮,又或者有父母準備定豐富晚餐。但現在移居到加拿大、英國、澳州等國家後,就要親自下廚,甚至要照顧一家幾口的晚餐,實在是苦差。今次我同大家分享一款便當食譜叫 「忌亷蘑菇雞皇飯」,新手入廚都做到,零失敗。

材料
- 雞上髀肉/300克
- 忌廉蘑菇湯/1罐
- 鮮蘑菇/125克
- 洋蔥/1個
- 蒜頭/1粒
- 清水/125毫升
- 鹽/1茶匙
- 胡椒粉/少許
- 菜油/適量
做法

1)把雞上髀肉洗淨切塊,用鹽和胡椒粉醃15分鐘。用濕廚房紙清潔蘑菇後切片,洋蔥去衣切塊,蒜頭去衣切碎。

2)開鑊加少許菜油,炒香洋蔥,加入蘑菇炒勻後立刻上碟備用。因為蘑菇易出水,不可以受熱太久。


3)開鑊加少許菜油爆香蒜粒,放入雞上髀肉炒熟,加入蘑菇湯和清水混合,最後放入已炒香的洋蔥和蘑菇,炒勻便可上碟享用。

食譜提供:多倫多黎太廚房
製作:CCUE
【黎太食譜全集】
【黎太食譜•傳統賀年糕點(一)】蘿蔔糕保留蘿蔔甜味小竅妙 兩種方法蒸出好味道
【黎太食譜•傳統賀年糕點(二)】步步高陞芋頭糕 做出軟糯口感要選對芋頭
【自煮聖誕大餐】重溫:
特別菜式:壓軸登場特別配菜:西蘭花聖誕樹
追蹤CCUE社交媒體,獲得更多吃喝玩樂生活資訊:
Instagram:https://www.instagram.com/ccue.ca/
Facebook:https://www.facebook.com/ccue.ca