【星島報道】加拿大航空（Air Canada）今天公佈了 2023 年加拿大最佳新餐廳（Canada’s Best New Restaurants 2023）的 30 家提名餐廳，歡迎一批新餐廳獲得「歷史最悠久的加拿大餐廳獎」。30 家入圍餐廳名單涵蓋7個省份， 15 個城市，其中包括多間值得國內外遊客關注的餐廳。

加拿大最佳新餐廳（Canada’s Best New Restaurants）是唯一一個全國餐廳排名，由一位匿名評審員親自走訪年度最佳新餐廳。 根據從東岸到西岸食品專家小組的建議，加航派遣一名「臥底食評家」參加為期一個月的烹飪馬拉松，品嚐全國 30 家最著名餐廳提供的菜餚，這些餐廳現正競爭進前10名的名次。

2023 年加拿大最佳新餐廳重點關注 2022 年春末至 2023 年 5 月 31 日期間在全國各地開業的頂級餐廳，並通過其食品質量、服務水平和對烹飪創意的承諾提供卓越的體驗。

30 家提名餐廳之一位於多倫多的 Casa Paco餐廳

30 家提名餐廳之一位於溫哥華的Folke餐廳

30 家提名餐廳之一位於多倫多的Lao Lao Bar泰國菜館

2023 年加拿大最佳新餐廳提名者包括（排名不分先後）：

1. 9 Tail Fox, Montreal
2. Acre Through the Seasons, Richmond
3. Anemone, Montreal
4. Bar Accanto, Winnipeg
5. Bar Chouette, Calgary
6. Bonheur d’Occasion, Montreal
7. Brassica, Gibsons
8. Cabaret l’Enfer, Montreal
9. Casa Paco, Toronto
10. Darlings, Bloomfield
11. Dotty’s, Toronto
12. Espace Old Mill, Stanbridge East
13. Fawn, Halifax
14. Folke, Vancouver
15. Fortuna’s Row, Calgary
16. Kappo Sato, Toronto
17. Lao Lao Bar, Toronto
18. Le Molière, Montreal
19. Les Mômes, Montreal
20. Marilena Café, Victoria
21. Melba, Quebec City
22. Milpa, Calgary
23. Petit Socco, Winnipeg
24. Portage, St. John's
25. Rizzo’s House of Parm, Fort Erie
26. Salt + Ash, Halifax
27. Simpl Things, Toronto
28. Suyo Modern Peruvian, Vancouver
29. Ugly Duckling, Victoria
30. Wild Blue, Whistler

30 家提名餐廳之一位於多倫多的Kappo Sato日本餐廳

30 家提名餐廳之一位於溫哥華的Suyo Modern Peruvian餐廳

30 家提名餐廳之一位於多倫多的 Simpl Things 義大利餐廳

30 家提名餐廳之一位於多倫多的 Dotty’s

加航副總裁 Andy Shibata 指，《加拿大最佳新餐廳》是一本慶祝指南，幫助人們在探索加拿大時發掘最佳餐飲，對加航來說意義非凡。

「無論是在卑詩省陽光海岸的一家餐廳俯瞰碼頭，在Fort Erie用餐，還是在St. John’s Harbour享用高檔美食，都有 30 個探索加拿大的新理由。」

自 2002 年以來，加拿大航空通過其標誌性計劃，表彰新餐廳、廚師和人才，宣揚加拿大獨特的烹飪氛圍。 第 22 屆加拿大最佳新餐廳評選活動公佈，為備受期待的長名單拉開帷幕。

今年的前 10 名排名將於 2023 年 11 月 1 日在多倫多舉行的慶祝活動上揭曉。獲獎名單還將在 CanadasBestNewRestaurants.com 和加航 《enRoute》 雜誌 11 月號上展示。

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