周一是元旦，若在家中開元旦派對，不妨炮製做法簡單的小食助慶。今日教大家做3款簡易小食，包括焦糖乳酪布甸、肉桂糖酥條、脆焦糖果仁爆谷，材料及做法簡單，味道香甜可口，也適合作為下午茶小食。

即睇3款元旦小食簡易食譜↓↓

簡易食譜 焦糖乳酪布甸

焦糖乳酪布甸 精緻香滑

材料：原味鮮乳酪、蜜糖、雲呢嗱香油、罐頭雜果、砂糖及開水。

沒有充裕時間，又想準備精緻甜品，推介炮製香滑的焦糖乳酪布甸。

焦糖乳酪布甸小貼士

沒有火槍，可將金屬湯匙燒熱10分鐘，立即放在砂糖表面，同樣可做成焦糖。

用煲過的飲用水沖洗雜果。

簡易食譜 肉桂糖酥條

肉桂糖酥條 香甜鬆脆

材料：方包、雞蛋、牛油、砂糖、肉桂粉、油

香脆酥條以烘脆麵包伴肉桂糖

香脆酥條佐酒或咖啡品嘗特別美味。

肉桂糖酥條貼士

剩下的肉桂糖，可用來沖咖啡或檸檬茶。

肉桂的份量，可按口味加減。

麵包上的蛋漿要塗抹均勻。

簡易食譜 脆焦糖果仁爆谷

脆焦糖果仁爆谷 香濃脆口

材料：爆谷粒、有鹽牛油、金黃糖漿、淡忌廉、鮮奶、紅糖、即食腰果

在家自製爆谷，味道更加豐富

脆焦糖果仁爆谷貼士

明火製爆谷，可每5秒搖一次，加速爆裂。

除用明火，也可將牛油和爆谷拌勻，置微波爐中加熱。

可隨口味，省卻或選不同的果仁。

1. 3款元旦小食簡易食譜 焦糖乳酪布甸 精緻香滑

沒有充裕時間，又想準備精緻甜品，推介炮製香滑的焦糖乳酪布甸。做法十分簡單，只需將乳酪與調味料拌勻，加入雜果冷藏即可，亮點是用砂糖做成香脆焦糖，令賣相更漂亮。
 

焦糖乳酪布甸簡易食譜。

材料：

• 原味鮮乳酪
• 蜜糖
• 雲呢嗱香油
• 罐頭雜果
• 砂糖
• 開水
   

做法：

1. 罐頭雜果瀝乾糖水。
2. 用開水沖去雜果多餘甜味，瀝乾。
3. 雜果分別加入小杯中。
4. 乳酪、蜜糖、雲呢嗱香油拌勻。
5. 在雜果加入乳酪，冷藏15分鐘。
6. 在凍乳酪面撒上砂糖。
7. 用火槍將砂糖燒至焦脆。

小貼士：

1. 沒有火槍，可將金屬湯匙燒熱10分鐘，立即放在砂糖表面，同樣可做成焦糖。
2. 用煲過的飲用水沖洗雜果。

2. 3款元旦小食簡易食譜 肉桂糖酥條 香甜鬆脆

油炸的香口小食，油膩亦欠健康。今日教大家製作的香脆酥條，以烘脆麵包伴肉桂糖，香脆不膩，佐酒或咖啡品嘗特別美味。

肉桂糖酥條香甜鬆脆。

材料：

• 方包
• 雞蛋
• 牛油
• 砂糖
• 肉桂粉
• 油
   

做法：

1. 砂糖與肉桂粉拌勻。
2. 方包用白鑊烘脆，切粗條。
3. 方包條抹上蛋漿。
4. 在熱鑊中拌融油及牛油。
5. 加入沾上蛋漿的麵包條煎香。
6. 將煎香麵包條沾上肉桂砂糖。

小貼士：

1. 剩下的肉桂糖，可用來沖咖啡或檸檬茶。
2. 肉桂的份量，可按口味加減。
3. 麵包上的蛋漿要塗抹均勻。

3. 3款元旦小食簡易食譜 脆焦糖果仁爆谷 香濃脆口

香脆爆谷是令人吃不停口的小食，在家自製爆谷，味道更加豐富，可以牛油、鹽、芝士粉做成鹹香爆谷，亦可以牛油、朱古醬、忌廉等煮成香甜醬汁淋在爆谷上，當開派對或煲劇小食最好不過。

脆焦糖果仁爆谷香濃脆口。

材料：

• 爆谷粒
• 有鹽牛油
• 金黃糖漿
• 淡忌廉
• 鮮奶
• 紅糖
• 即食腰果

做法：

1. 鍋中加入牛油煮溶，加爆谷粒，加熱至爆開。
2. 煮熱金黃糖漿、淡忌廉、鮮奶、紅糖。
3. 熱糖漿淋在爆谷上，撒上即食腰果及拌勻。
4. 放入焗爐焗約15分鐘至糖漿變脆。

小貼士：

1. 明火製爆谷，可每5秒搖一次，加速爆裂。
2. 除用明火，也可將牛油和爆谷拌勻，置微波爐中加熱。
3. 可隨口味，省卻或選不同的果仁。