為身體排毒應吃甚麼？吃乳酪也可解毒通血管？有營養師推介6解毒食物，除了能夠幫助身體排出毒素，更可抗氧化、抗發炎，有助維持腦部及血管健康。

排毒必吃6大食物 更降膽固醇防腦退化

營養師劉怡里在其Facebook專頁發文指，夏日假期期間，生活及飲食作息容易出現改變，飲食上更容易攝取到高油、高糖、高鹽的食物，因此需要幫助身體排出毒素，以保護血管健康，提高抗氧化、抗發炎功能。她列出以下6種有助排毒的食物。

吃甚麼有助身體解毒/排毒？

排毒必吃6類食物

1. 奶類製品

• 食物例子：牛奶、無糖乳酪
• 營養及功效：富含維他命A、E、B、葉酸、煙酸，可預防血管阻塞，降低患上血管性認知障礙症的風險。

2. 豆魚蛋肉類

• 食物例子：秋刀魚、蛋黃
• 營養及功效：含有DHA，有助活化大腦；同時含有EPA，可降低身體發炎反應，提高抗氧化能力，預防腦退化症。

3. 水果類

• 食物例子：士多啤梨、桑椹
• 營養及功效：莓果中的植化素有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑，可以降低及修復大腦受到自由基的損害。

4. 全榖雜糧類

• 食物例子：紫番薯、糙薏仁
• 營養及功效：富含膳食纖維、花青素、葉酸、維他命B雜，能避免大腦發炎。

5. 蔬菜類

• 食物例子：番薯葉、小棠菜
• 營養及功效：富含維他命B1、B2、E，以及葉酸等，可幫助醣類運用，協助大腦正常運作。

6. 油脂堅果種子類

• 食物例子：苦茶油、牛油果
• 營養及功效：富含單元不飽和脂肪酸、維他命E，可減少壞膽固醇數量，增加體內的好膽固醇。

營養師教4招排毒 多喝茶也有效？

除了進食以上食物幫助排毒外，營養師劉怡里又分享以下4大排毒方法：

4大排毒方法

1. 增加水分攝取

• 除了喝水外，也可以選擇喝無糖茶，提高多酚類的抗氧化營養素。

2. 每日吃排毒食物

• 多吃原型未加工、高纖低升糖指數的食物，並建議使用清淡烹調方式。

3. 預防食物中毒

• 建議避免吃生的食物，用餐前應洗淨雙手，並養成使用公筷的習慣。

4. 小心儲存食物

• 夏季天氣炎熱，烹飪後的食材建議在1小時內冷藏或冷凍存放。
• 定期清理冰箱，減少食物被細菌感染的風險。

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