材料：
荔枝4顆、乾玫瑰花6g、冰糖25g、水100ml、玫瑰花茶適量、冰塊適量；

 

製作方法：

1、乾玫瑰花去掉花蒂，只取花瓣備用；
2、花瓣加水煮開，煮到顏色變深即可關火， 悶5 分鐘左右，用篩子過濾掉花瓣，可輕壓一下擠出花汁；
3、花瓣水重新倒入鍋中，加冰糖小火加熱至冰糖融化，然後開中火煮至汁液變稠一點即可，煮好的玫瑰糖漿倒入容器中冷藏備用；
4、荔枝去皮，浸泡在淡鹽水中10分鐘左右，取一兩顆切丁；
5、取一個玻璃杯，最底下鋪荔枝肉，加適量玫瑰糖漿、冰塊及2顆完整荔枝，倒入泡好冷卻的玫瑰花茶即可。

 

資源：星島日報/網上圖片

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