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很多人都會以麵包作為每日的早餐,但原來常吃烤焦麵包,會令皮膚變差?有營養師指,常吃4類烘焙產品會提高慢性發炎的機會,甚至可能讓皮膚變差。 常吃烤焦麵包令皮膚變差!營養師列4類烘焙產品提高發炎機會 營養師蔡正亮在Facebook專頁發文指,麵包、蛋糕、多士和餅乾等烘焙產品之所以香,是因為化學的「梅納反應(Maillard reaction)」,但同時,這個反應也會產生一類叫「晚期糖化終產物(Adva ...
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