【C家覓食】慢火烤大地魚熬製湯底每日只煮一鍋 萬錦粉麵店日售200碗麵賣完收舖 厚切豬膶、炸鯪魚球、錦滷雲吞樣樣出色
【特約報道】不少香港人來到加拿大都會到處尋覓港式風味來一解鄉愁,而萬錦市的王府井商場內有間港式粥粉麵店,老闆不諱言指是「多倫多未食過嘅味道」,店內麵類及粥品大約於每日下午5時售罄,可想而知其受歡迎程度! 老闆透露湯麵湯底以大地魚餚製而成,每日早上需要先將大地魚以慢火烤至兩面金黃色,才能煮出濃郁湯底,老闆補充每日只會煮一鍋湯,大約可用於200碗麵,售完即止。 湯底以大地魚餚製,以慢火烤至兩面金黃 ...