驅車沿着富國島西岸公路往北邊去，很快便會來到Cua Can，同樣是遍稙花草林木的鄉郊地區，這裏最忙的卻不是人，而是一隻隻小蜜蜂，牠們每天穿梭於花林及蜂巢間，釀製香甜蜜蜂好作冬季儲糧用。富國島本來並沒有養蜂園，直至2014年，由胡志明市來的教授於此開設了首間養蜂園Phu Quoc Bee Farm，富國島才開始出產蜜糖，除產蜜外，這裏還極強調教育及宣揚愛護大自然，像這裏產的蜜糖便全為百分百有機蜜糖，可放心食用。

現時園內共裝置了七十個養蜂箱，大概每三個星期可收集蜜糖一次，每個箱產量約八公斤，其實不算多，因此蜜糖都只作內銷。

據職員介紹，這些小蜜蜂品種源自意大利，體型較大，說完還打開蜂箱，拿來一塊蜂板給我們看，板上的蜂巢已聚積了金黃蜜糖，並附有不少蜜蜂，還有一隻蜂后呢！據說蜂后只吃最上乘的蜂皇漿，難怪生命最長，可活五至七年，而普通一隻小蜜蜂壽命則只有數星期。

• 圖2 蜜糖配檸茶或各式飲品都適合。
• 圖3 園內有各種有機蜜糖出售，價錢每瓶十多港元起。
• 圖4 蜜糖以外，還有各種蠟燭出售。
• 圖5 職員會給遊客上一堂關於蜜蜂的趣味講座。

看見金黃色的蜂蜜，忍不住便想啖一口，提議不妨點選一杯薑蜜或咖啡等飲品，皆附有
一小杯蜂蜜，另外還可配炸香蕉Pancake同吃，香甜美味。一邊吃，職員一邊還教我們如何
分辨真假蜜糖，最簡單是看其倒入水中時，真蜜糖都是一絲絲久不散開的，非常簡單。

越式香檳鮮魚露

來到富國島，想買手信，不可錯過的還有魚露。越南人用餐可謂無魚露不歡，甚至將其媲美為法國的香檳，而富國島出產的魚露，質素之高早冠絕整個越南，不少本地遊客到來都是大箱大箱的入貨，非常誇張。現時富國島上便設有多間大大小小的魚露廠，部份廠房更開放給遊客免費入內參觀，且可即時試味，其中一間是出售Phung Hung品牌的魚露工廠。

車子停泊在工廠前的空地，車門甫打開，便傳來陣陣濃烈的魚露香，風味十足。走進單層高的廠房，魚香夾雜着鹹鹹的海水味，原來內裏擺滿了數米高的巨大木桶，由粗麻繩紮着，正釀製着新鮮魚露，職員看我們到來，便舀來一小匙魚露給我們試味，其色澤通透，入口鹹香，魚鮮味隨後洶湧而
來。

這裏的魚露品質之所以上乘，因全用新鮮捕獲的鯷魚或沙甸魚，加上海鹽釀製約一年時間而成，釀成的魚露因此特別鮮美，當地人還愛混以砂糖、蒜蓉及辣椒粒等，蘸點食物，更是惹味！

工廠旁邊便設有特賣店，有售不同包裝的魚露，有一盒數瓶的禮盒裝，亦可一瓶瓶買，每大瓶只售約$0.16加分起。

資源：i情報 / 撰文☆Rachel　攝影☆Rachel