去沖繩不試試這名物就走寶了！

沖繩是港人熱門旅遊地點之一，去過的人都知道，苦瓜是當地特產，苦瓜炒蛋、苦瓜漢堡、苦瓜小食等，處處都見到苦瓜的蹤影。你又有沒有想過，苦瓜遇上咖啡又會是怎樣的化學作用呢？

位於福州園附近的「カフェ沖繩式」，是一間充滿詩意、文藝氣息的咖啡店，皆因由筆名為南方詩人的老闆所開設。全店裡裡外外裝潢均由原木打造而成，原始大自然的格調感覺舒服，店內擺滿手工藝品、陶器、畫作、明信片和詩集，昏黃燈光予人溫暖、慵懶氣息，是旅途中美好的歇腳處。

店內名物是「ぶくぶく苦瓜咖啡」，由苦瓜、大豆、黑豆等沖繩當地食材加進咖啡中熬煮；咖啡面有個白色泡泡小山丘，泡泡綿密，久久也不塌，是混合黑豆、大豆製作出來的豆汁泡泡，熱量低又健康。輕啜一口，綿密不膩的泡泡嚐起來富有空氣感又略帶苦味，咖啡入口苦中帶微甜，不但喝得到苦瓜的苦勁，配上濃郁的豆香，令人回味無窮。

一場來到，除了嚐嚐苦瓜咖啡，他們自家烘焙的咖啡和咖哩飯也是值得一試。以極具特色的「古酒咖哩飯」為例，醬汁包含由沖繩酒泡盛與沖繩草藥經長時間浸泡混和製作的香料，與傳統日本咖哩偏甜的口味不同，它是偏酸的。

米飯加了薑黃煮，所以呈現黃色，吃起來表面滑潤不濕黏；肉片則是沖繩常見的五花腩，肉質嫩滑彈牙，層次豐郁；咖哩醬汁比較稀，但香料味濃郁，有一股蒸餾酒香且帶點微酸，風味獨特。

カフェ沖繩式
地址：沖繩縣那覇市久米2-31-11
電話：098-860-6700

網址：buku.jp

來源：巴士的報