椰青味道清新，配上 海鮮作焗飯，特別鮮 味香甜。

 

 

切開椰青頂部，倒出椰青水， 椰青殼留用。

切開椰青頂部，倒出椰青水， 椰青殼留用。

將洋蔥及乾蔥切碎，青檸切半，備用。

將蝦仁及魷魚鬚解凍，魷魚鬚 切粒，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。

鑊內燒熱油，炒香乾蔥、洋蔥 及甘筍，加入蝦仁及魷魚鬚。

加入椰青飯炒勻，以魚露及 青檸汁調味。

拌入九層塔葉，將炒飯放入 椰青殼，加上椰青蓋。

椰青置焗爐以180℃焗8至10 分鐘，即成。

把魷魚鬚粒略炒後取 出，以免越焗越韌。

>>>訂閱CCUE YouTube 頻道，查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。

追蹤CCUE社交媒體，獲得更多吃喝玩樂生活資訊：
Instagram：https://www.instagram.com/ccue.ca/
Facebook：https://www.facebook.com/ccue.ca