簡介: 螺頭味濃鮮甜，加上瘦肉 和姬松茸煲煮，湯水清甜好喝。



分量: 2-4人份　
需時：1小時30分鐘

材料:
姬松茸   120克
急凍螺頭   2個（150克）
薑   2片
蔥（切段)   2棵
瘦肉   350克
清水   8杯

調味料:
鹽   適量

製作方法:
Step 1:姬松茸用水洗淨，瀝乾備用。


Step 2:將螺頭解凍及洗淨。


Step 3:將瘦肉切粗粒。


Step 4: 將水煮滾，加入薑片、蔥段。


Step 5: 將瘦肉粒及螺頭分別汆水，取出。


Step 6: 螺頭除去蓋掩及挑腸。


Step 7:  煲內注入清水。


Step 8:  加入所有材料煮滾，再煮一小 時，以鹽調味，即成。


小貼士: 將螺頭切粒，才能在湯水 釋放出鮮味。





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