列治文御膳房湯品私房菜令食客品嚐過他們的菜品後，不斷回顧又回顧。有二十多年做宮廷御膳菜經驗的大厨設計出多款創意菜式，網紅菜及分子料理菜式，用心的烹調，滿足食客要求。





在本年度的「首本名菜中國食肆大獎」中，御膳房湯品私房菜更榮獲2項「食客心水之選大獎」之「最佳北方菜食肆」及「人在溫哥華全城人氣: 優選推介」。這2項殊榮是實至名歸的，單是筆者選的前菜-「櫻桃鵝肝」絕對滿足精品標準。御膳房大厨利用分子料理元素，加入特製材料將甜酸口感的櫻桃果凍包裹在細膩的鵝肝之外，做成宛如櫻桃的模樣，鮮艷誘人，小小一口入口清甜，櫻桃果凍內口感微醺。上等的鵝肝煨入牛奶和酒烹製，做成的鵝肝醬綿軟細膩，再以巧手精準地蘸入特製櫻桃果凍，少一些經驗也未必能成功做出。這以假亂真的櫻桃放在有乾冰的碟上，絕對是打卡必食。



至於主菜，食客同樣有豐富選擇。如宮廷油條蝦膠及八寶四季帶子粒。法國拉絲的伴碟下有宮廷油條蝦膠，脆脆的油條外皮裏面裹著滿滿的自家製蝦膠，再淋上酸酸甜甜的芡汁，外脆內軟，放久了仍然可以保持著香脆的口感。八寶四季帶子粒是健康之選，把四季豆、豆干、帶子切成粒，再加上特製醬汁伴飯一流。值得一提的是御膳房碟上所有的伴碟全都可以食用，大飽眼福之餘又絕不會浪費任何食材。





御膳房湯品私房菜
地址： #120-8511 Alexandra Rd., Richmond
訂座電話：604-279-9997
營業時間：周一至周日早上十一時至晚上十時



*本內容由客戶提供

>>>訂閱CCUE YouTube 頻道，查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。

追蹤CCUE社交媒體，獲得更多吃喝玩樂生活資訊：
Instagram：https://www.instagram.com/ccue.ca/
Facebook：https://www.facebook.com/ccue.ca