在Steveston漁人碼頭隱藏著一處餐飲界的瑰寶，它就是位於6168 London Road的印度餐廳Ember Indian Kitchen。寬敞明亮的室內空間飾有黑白水晶燈及木炭吊燈，顯眼的古銅色澤營造出驚艷的用餐環境。餐廳主人Amin Sunderji指著天頂橫梁說，這些木頭都是從一個陳舊的British Columbia倉房回收而來。

Ember餐廳內的藝術裝飾，無不觸及Amin的成長記憶。餐廳後墻整幅尼羅河畫，讓Amin想起了過往與朋友一起在那游泳玩樂的場景。如今，Ember終於有機會通過食物來分享他的回憶。「我們父母輩會將一些故事傳給我們，我們再傳給自己孩子，現在又可以同客人一起分享 。」 

Amin和他的妻子Farida均出生於烏干達，他們的食材來自本地食品供應商所提供的最新鮮肉食和海鮮，由此炮製出美味無比的印度菜。但他們的菜系又不走傳統路綫，而是受非洲文化影響，將兩地之所長完美融合，獨樹一幟，由此成為Ember餐廳的專屬菜系。

在這裏，你有理由相信一些新穎菜餚也是如此美味。Ember Indian Kitchen供應午餐、晚餐及happy hour。「我們繼續期待用一種最美好的方式將人們聚集在一起，那就是美味。」Amin說。

Ember Indian Kitchen

OPEN Monday to Sunday, closed Tuesday
135 - 6168 London Road, Steveston at The Pier, Richmond, B. C.
RESERVATIONS PLEASE CALL 604-370-4485
OR E-MAIL info@emberkitchen.ca
emberkitchen.ca

*内容由客户提供