大家最近有沒有每天為「要吃甚麼」而煩惱？一日3餐，苦無時間購買新鮮食材，餐餐外賣又不是辦法。不妨考慮時下流行的餐食配送服務，HelloFresh提供新鮮食材直送到家，準備好每餐所需分量及食譜，大大減輕備餐的時間和壓力。記者專訪HelloFresh主廚Chef Corby-Sue，帶大家更深入了解餐食配送的好處。

烹飪的快樂

有人恐懼製作料理，擔心過程麻煩複雜，Chef Corby-Sue釋除疑慮，HelloFresh成為大家的「烹飪老師」，預備好食材和食譜，節省很多備餐時間，體會到烹飪的快樂。為了鼓勵自家煮食，吃得健康之餘，又要推陳出新不同的料理種類及烹飪方式，Chef Corby-Sue介紹，HelloFresh擁有優秀的廚師團隊，致力研究出營養和味道兼備的餐單。更重要的，食譜容易上手，確保食譜步驟的準確性，輕鬆成為「廚藝高手」，找到煮飯的樂趣。

Chef Corby-Sue在商業食品行業擁有20年經驗，深明客戶的重要。HelloFresh團隊不時留意客戶的評論，作出相關的調整，確保最優質的服務。

綠色環保理念

作為綠色企業，HelloFresh從本地採購食材、包裝，到配送的方式，都盡量減少浪費和支持環境友好。例如，HelloFresh直接從生產商取得優質原材料，縮短食物供應鏈時間。加上，採用了「零庫存下單制」（Just-In-Time Ordering），每周只採購已下單的食材，確保品質新鮮，又避免浪費。而且，為準備客戶每餐所需的食材分量，如切好的洋蔥碎等，也能更有效分配資源、減少食物浪費。有數據顯示，這種方法能減少高達36%的食物浪費。

在包裝方面，Chef Corby-Sue強調，HelloFresh食材使用100%可回收的盒子存放，並會根據季節來變換包裝模式，例如夏天會放入降溫袋，確保食品新鮮。為達到「碳平衡」（Carbon Neutral），HelloFresh使用貨車批量配送，減低大眾各自駕車購物交通污染，減少碳排放量。

以食物體驗旅遊

HelloFresh設有多個2人或4人份的每周套餐計劃，包括素食者套餐、Carb Smart套餐、家庭套餐、特色套餐、20分鐘快手煮食套餐以及Beyond Meat套餐。套餐計劃可選每周3或4餐，甚至是兩盒裝（5餐）的分量。訂購時，可查看每個套餐的碳水含量，方便自行計算營養成分。HelloFresh服務涵蓋了全國95%的地區，除了周五以外都可配送，某些地方甚至可以在下單的當周送達。

今個夏天，HelloFresh推出蒙特利爾牛扒（Montreal Bistro Grilled Steak）和Luau素食漢堡（Luau Veggie Burgers）的食譜。Chef Corby-Sue笑言，疫情期間大家不能旅遊，亦可透過食物來體驗旅遊，其中以菠蘿為主材料的Luau素食漢堡便體現了濃濃的夏威夷風情。

《星島》的讀者專屬優惠

目前，HelloFresh向《星島》的讀者提供專屬優惠。讀者前往網站結賬時，輸入優惠碼「HELLO88」，即可以88元購買首3盒裝食品（first three boxes）的優惠。

HelloFresh

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撰文：Iris Sun   圖片由HelloFresh提供