【C家覓食】廚師發辦（Omakase）用餐體驗近年備受推崇，因為每一次用餐都是獨一無二的。「Omakase」的字面意思是「由你來決定」，意味着顧客不需從菜單中選擇菜餚，而是由廚師根據時令食材、魚類產地、品種和切割方式等去準備一系列精選的菜餚。

記者到訪位於士嘉堡的日本餐廳Shizuku，由主廚Kazuki Wan、Chifumi及總經理Jay協力經營。Kazuki擅長挑選季節性食材，並運用精湛的刀工和烹飪技巧將其轉化為美味的料理。

（左起）總經理Jay、主廚Kazuki Wan及Chifumi。

目前18道菜式的售價為每位$190，建議先與餐廳聯繫查詢及預訂。

以下為記者當天享用的部份菜式：

1. 愛媛縣鰻苗配柑橘醬

2. 炭烤螢火魷

3. 北海道帶子配佐賀縣冰菜

4. 魁北克雪蟹肉配紫蘇花

5. 北海道安康魚肝泡芙

6. 櫻花麻糬配紅豆蓉及抹茶奶油（甜品）


Shizuku

地址：2950 Kennedy Rd, Scarborough, ON M1V 1T1

電話：647 508 2622

營業時間：星期一、二、四至六 6pm - 10:30pm
*星期三、六休息

記者：草步子

製作：CCUE

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