【星島訊】2026首本名菜中華食肆大獎北美地區今天公布 50強食肆，入圍今年「加拿大30中菜名府」的決選名單。最終排名的「加拿大30中菜名府」將於 2026 年 9 月 23 日（星期三），在溫哥華 Fairmont Pacific Rim 舉行的第 17 屆首本名菜中華食肆大獎頒獎典禮上正式公布，表彰全國最出色的中菜及台菜餐廳。
 
這次公布是首本名菜中華食肆大獎發展歷程中的另一個重要里程碑。繼去年推出加拿大及亞洲指南後，2026 年首本名菜中華食肆大獎進一步拓展至美國，將一項源自溫哥華的使命延伸至北美及亞洲，表彰世界級的中菜及台菜餐飲。
 
「大獎從來不是為了排名而排名。」首本名菜中華食肆大獎行政總裁Rae Kung表示：「我們的目標是幫助食客發掘真正出色的中菜及台菜餐廳，同時表揚那些憑藉熱情與廚藝，不斷提升中華餐飲水平的職人。」
 
卡加利的「人人有功練邊爐鋪」進入50強。主辦方提供
 
味道引領選擇
 
「加拿大30中菜名府」由 加拿大品味評鑑顧問選出，由創辦評審萬里鋒擔任主席。今年評鑑顧問由 15 位擴展至 21 位，涵蓋加拿大不同城市及多元地方菜系。
 
萬里鋒表示：「我們的品味評鑑顧問之所以了解中華餐飲，是因為他們一生都在品嚐中菜，熟悉其中的味道、傳統以及不同地方菜系的細微差異。」
 
大獎以卓越味道為首要標準。品味評鑑顧問首先評估食物的品質及烹調表現，其後才考慮穩定性、服務及整體餐飲體驗，務求打造一份真正以食客為先的餐飲指南。
 
50強名單中的多倫多Belle Isle。主辦方提供
 
更廣闊的加拿大餐飲版圖
 
今年「加拿大50強入圍食肆」中，有12間首次入圍，反映加拿大中菜及台菜持續演變及發展。大溫哥華地區共有 31 間入圍食肆，大多倫多地區則有 15 間。渥太華由屋里香入圍，卡加利共有兩間入圍，而滿地可則由Oncle Lee Kăo再度入選。
 
隨著首本名菜中華食肆大獎持續拓展至國際舞台，其核心使命始終不變：表揚中華餐飲卓越成就、讓更多廚師及餐廳經營者獲得應有的肯定，並幫助食客在不同地方發掘最出色的中菜及台灣菜餐飲體驗。
 
「加拿大30中菜名府」大獎50強入選名單    (以食肆首字筆畫排名) 
 
  • aKin — 多倫多 ｜ 現代亞洲菜。嘗味菜單 tasting menu
  • Belle Isle — 多倫多 ｜創意中菜 *new
  • Mimi Chinese — 多倫多 ｜ 現代中菜
  • Oncle Lee Kăo — 滿地可 ｜ 滿地可中菜
  • R&D — 多倫多 ｜ 現代加拿大亞洲菜
  • SUNNYs Chinese — 多倫多 ｜ 現代中菜 *new
  • 人人有功練邊爐鋪 — 卡加利 ｜ 火鍋 / 亞省牛肉特色
  • 大當家海鮮酒家 — 溫哥華 ｜ 廣東菜。點心 *new
  • 大家樂海鮮中菜館 — 溫哥華 ｜ 廣東菜 *new
  • 大龍蝦餐廳 — 烈治文山 ｜ 廣東菜海鮮
  • 三妹小廚 — 溫哥華 ｜ 煲仔飯／廣東家常菜 *new
  • 上海小籠記 — 列治文 ｜ 上海菜
  • 卅二公館 — 溫哥華及多倫多 ｜ 現代中菜。點心
  • 卡記甜品 — 列治文 ｜ 港式甜品
  • 玉庭軒 — 列治文 ｜ 廣東菜。點心
  • 百珍海鮮酒家 — 列治文 ｜ 廣東菜
  • 全聚德 — 溫哥華 ｜ 北方菜／北京烤鴨
  • 江南小灶 — 列治文 ｜ 江南／淮揚菜
  • 有香台灣料理 — 列治文及北本拿比 ｜ 台灣菜
  • 曲小姐江湖菜燒烤酒館 — 士嘉堡／萬錦市 ｜ 川菜／重慶江湖燒烤
  • 李良記 — 列治文 ｜ 陝西／西安菜
  • 松林居 — 溫哥華 ｜ 台菜／川菜
  • 魚樂軒 — 士嘉堡 ｜ 粵式海鮮
  • 金百樂海鮮酒家 — 列治文 ｜ 廣東菜／順德菜。點心
  • 明家燒臘 — 列治文 ｜ 港式燒臘
  • 油雞洪燒臘 — 列治文 ｜ 港式燒臘／廣東菜 *new
  • 拈一筷子 — 萬錦市／士嘉堡 ｜ 川菜
  • 屋里香 — 渥太華 ｜ 上海菜 *new
  • 茶記 — 列治文 ｜ 港式茶餐廳
  • 品味長安 — 溫哥華 ｜ 陝西 / 北方菜
  • 皇朝海鮮酒家 — 溫哥華 ｜ 廣東菜。點心
  • 春秋火鍋 — 溫哥華 ｜ 港式火鍋
  • 冠華燒味 — 卡加利 ｜ 港式燒臘 *new
  • 桂 — 列治文 ｜ 江南／上海菜
  • 華埠燒臘 — 溫哥華 ｜ 港式燒臘
  • 耕食記 — 列治文 ｜ 湘菜
  • 海港酒家 — 列治文 ｜ 廣東菜。點心
  • 麥奀記 — 列治文 ｜ 粉麵粥品
  • 鼎泰豐 — 溫哥華 ｜ 台灣菜／上海點心
  • 粵滿園 — 萬錦市 ｜ 廣東菜
  • 雲吞棧 — 萬錦市 ｜ 港式粉麵
  • 漁人 — 列治文 ｜ 川菜／粵式海鮮
  • 瀾軒薈 — 列治文 ｜ 廣東菜。點心
  • 鋒味 — 溫哥華 ｜ 廣東菜 *new
  • 龍鳳火鍋 — 萬錦市及列治文 ｜ 港式火鍋
  • 興隆軒餃子 — 萬錦市 ｜ 北方菜（餃子／麵食） *new
  • 隨園 — 列治文 ｜ 上海菜 / 南京菜／淮揚菜 *new
  • 蟹逅 — 士嘉堡 ｜ 廣東菜 *new
  • 蘭州牛肉麵 — 北約克 ｜ 蘭州手工拉麵
  • 麗華軒 — 多倫多 ｜ 現代粵菜。點心
列治文玉庭軒獲選50強。主辦方提供
 
21 位加拿大區評鑑顧問 (以姓氏筆畫排名)
投票結束後，所有選票均已接受最終利益衝突審查：
各顧問已申報與納入評選之餐廳的任何關係，並已對相關投票予以迴避。
 
加拿大評審團主席 萬里峰 Lee Man
  • 朱玲 - 加拿大中文電台溫哥華食評人 - 溫哥華
  • 葉子青 - 加拿大星島集團商業營銷策略副總裁 - 多倫多
  • 陳嘉雯 - 加拿大星島 A1 中文電台主持 - 多倫多
  • 陳志媺 - 自由撰稿人 - 溫哥華
  • 孫詩敏 - 食評人 - 多倫多
  • 譚偉恆 - Ottawa Citizen 食評人 - 渥太華
  • 關佩慧  - Yelp Elite 食評人 - 多倫多
及以下食客與網絡達人 
  • 陳仁傑 醫生 - Monarch Dental Office  -溫哥華
  • 鄭文俊 - 註冊會計師  - 多倫多
  • 關兆棠律師 - PLLR 律師事務所合夥人 - 溫哥華
  • Jacob Ung - 加拿大肝臟基金會 BC 副總裁 - 溫哥華
  • Jenice Yu - EatFish.ca 行政總裁 - 溫哥華
  • John Ho - 餐飲物流業 - 多倫多
  • Leon Ng - LNG Studios 創辦人- 溫哥華
  • 住加男人主持人 Sam Lung, Tat San Hui, Wingo Chan - 溫哥華及卡加利
  • Patricia Lau - 卡加利  @miss.foodie 
及兩位選擇不公開姓名的評鑑顧問。
 
「加拿大30中菜名府」—— 自「50強」名單中依次排名而出的前30位食府 —— 將於 2026 年 9 月 23 日（星期三） 假 加拿大溫哥華環太平洋費拉蒙酒店（Fairmont Pacific Rim） 隆重揭曉。屆時將同場公布 「美國12中菜名府」，以及一系列年度個人獎項，包括 「年度首席遠見大獎」、「年度新世代廚師」、「年度點心大廚」與 「年度殿堂名廚」，並將分別對加拿大及美國兩地各自頒授，以彰顯兩大地區之人才成就。
 
如欲了解更多，理解評鑑準則及評鑑顧問介紹，請瀏覽 zh.chineserestaurantawards.com
 
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