【C家覓食】High Tea文化源自英國上流社會，如今此文化已傳遍世界各地。記者到位於北約克Tea Atelier Truelove體驗了一頓優雅豐富的下午茶，是由店主 Jacqueline Lo及法國著名甜品師 Gregory Doyen 攜手打造，每一款茶點都皆採用天然材料製成，相當精緻及有心思。

店主 Jacqueline Lo（中）及法國著名甜品師 Gregory Doyen（右）。

傳統的 High Tea 有三層架，底層放鹹點如迷你三文治，頂層放甜點如小蛋糕，再加上英式鬆餅（scone）及咖啡或茶，讓人享受一下輕鬆優閒的下午茶時光。

Tea Atelier Truelove創辦人 Jacqueline Lo 曾於渥太華 Le Cordon Bleu（藍帶學院）學藝，其實她也是 Ruelo Patisserie 的店主。Ruelo Patisserie 經常按不同節日及時令食材去設計各樣主題的甜品。

在Tea Atelier Truelove 除了能在現場歎high tea，還能預訂各種蛋糕甜品外賣，包括這三層架的下午茶呢。

Tea Atelier Truelove

地址：463A McNicoll Ave, North York, ON M2H 2C9

電話：416 4861800

網址：https://ruelo.com/shop/tea-atelier-truelove

記者：草步子

製作：CCUE