【星島綜合報道】一間美國人氣早餐連鎖店Eggslut即將進軍多倫多。

Eggslut在2011年創立於洛杉磯，品牌宣布將在多倫多市中心開設兩間分店，作為其「加拿大市場擴展計畫」的第一步。

首間分店將於4月底在King Street West開幕，第二間則預計於今年夏季在Yonge與Dundas一帶開業。

主打創意雞蛋料理　三文治為招牌

「Eggslut」這個名稱其實是俚語，指喜歡在每一餐都加入雞蛋的人。

除了名稱引人注目外，該品牌以法式奶油麵包（brioche）製作的早餐三文治聞名，搭配不同做法的雞蛋，例如滑嫩炒蛋或低溫慢煮蛋。

品牌共同擁有人 Andy Lee 表示：「Eggslut 的理念很簡單，就是把熟悉的食物做到極致。」他指出，品牌從洛杉磯的餐車起家，逐步發展成為全球知名餐飲品牌，一直專注於品質與穩定性。

使用安省本地食材

多倫多分店將採用來自安大略省的食材供應商，包括由Burnbrae Farms提供雞蛋。

目前，Eggslut已在英國、日本及澳洲設有分店。

（圖：Eggslut）T15

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