在香港生活節奏急促，精神壓力是不少都市人、尤其是上班族不容忽視的健康課題。近年，非藥物的輔助療法備受關注，當中園藝療法因容易參與、形式多元，具備推廣潛力。而「插花」不僅是一門賞心悅目的藝術，更有科學研究證實它能有效改善身心健康。

園藝療法受關注 研究揭插花改善抑鬱情緒

長期受壓會導致自律神經失調，令血壓及心率上升，增加心血管健康風險。靜坐冥想有助放鬆身心，但對部分人而言，過程較為單調，未必容易持續投入。

有研究指出，插花體驗有助改善抑鬱症患者的情緒，減輕緊張與疲勞感。研究團隊曾比較86名實驗組及24名對照組住院患者的表現，透過簡明心境量表和笑臉量表評估情緒變化，並監測患者的心率、血壓及唾液皮質醇等客觀生理指標。結果顯示，插花活動能有效改善患者的情緒狀態，並帶來放鬆效果。

綠色半球型/黃色三角型 減壓效果最顯著

團隊利用紅、黃、綠三色康乃馨，配合4種幾何花型進行實驗，得出有趣發現：在眾多配搭中，「綠色半球型」與「黃色三角型」的插花組合，在舒緩壓力及放鬆情緒方面效果最為顯著。

靜觀插花：多感官體驗 破解冥想沉悶

「靜觀插花」巧妙地將靜觀（Mindfulness，又稱正念）與園藝體驗結合，透過視覺、嗅覺和觸覺刺激讓人達至內心平靜。過程中，導師會引導參與者不帶批判地專注於植物的質感、香氣與色彩，學習接納天然植物的不完美，將插花的動作轉化為專注當下的「錨點」。這種多感官體驗不但有助降低心率與血壓，更能增添減壓過程的樂趣，讓人更容易持之以恆。相比傳統靜坐冥想，靜觀插花更易入口，參與者透過動手製作，自然進入專注狀態。

空間需求低 靈活融入企業員工福利

香港空間有限，大型戶外園藝治療活動往往受到場地限制。相比之下，插花只需一張桌子及簡單花材，即使在辦公室、社區中心或小型工作坊等室內空間，也能靈活進行。靜觀插花亦可融入企業的員工支援計劃，吸引繁忙的上班族在午休或週末參與，隨着身心放鬆，重拾工作與生活的平衡。

總括而言，插花不再僅是點綴生活的室內裝飾，更是舒緩職場焦慮、守護心血管健康的自然良方。在生活高壓的香港，推廣簡單的靜觀花藝，無疑能為都市人的心靈提供一片寧靜的綠洲。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師曾曉婷

攝取5類營養 有效改善情緒

1.富含 Omega-3的食物

含Omega-3食物功效： 攝取富含Omega-3的食物 有助降低因壓力而引發的焦躁感

深海魚類：食物例子： 三文魚、鯖魚、鱈魚

Omega-3食物：食物例子： 亞麻籽和奇亞籽

2.富含鎂的食物

含鎂食物：功效： 鎂可以來調節神經傳導 和肌肉放鬆的關鍵礦物質， 能有效舒緩緊張和焦慮。

綠葉蔬菜：食物例子： 菠菜、羽衣甘藍

堅果與種子：食物例子： 杏仁、南瓜籽， 不僅富含鎂， 還有助提供良好的脂肪酸。

3.含有 維他命B雜的食物

維他命B雜食物：功效： 尤其是維他命B6、B12， 對穩定神經系統和 提升能量水平十分重要。

全穀類：食物例子： 糙米、燕麥

雞蛋：提供豐富的B12， 促進大腦健康。

4.富含 抗氧化劑的水果

含抗氧化劑水果:功效： 能夠保護細胞免受壓力 和自由基損傷， 而減少焦躁感。

藍莓與 莓果類水果：含抗氧化劑和維他命C

橙與柑橙類水果：有效降低壓力荷爾蒙， 幫助保持情緒穩定。

5.含有 色胺酸的食物

色胺酸的食物：功效： 色胺酸是一種能夠幫助人體 合成血清素的胺基酸。

色胺酸的食物：功效： 血清素能調節情緒， 促進睡眠質量， 有助於舒緩壓力。

香蕉：含有豐富的色胺酸能夠穩定情緒

牛奶：晚間飲用溫牛奶 有助於提升血清素水平。

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