【試食直擊】「立冬」已過，意味著天氣漸漸進入寒冷的狀態，火鍋當然就是很多人的聚餐首選。記者今次到訪位於烈治文山的日式火鍋店，主打上等靚牛肉，滿足食肉獸的吃鍋需求。

晚市火鍋以放題形式進行，三種價格能吃到不同等級的肉類和海鮮。單是牛肉已有多個不同部位選擇，包括牛腩、牛肩肉和封門柳等，更有來自澳洲、美國和日本神戶的和牛。

湯底方面，今次注入地道的日式壽喜燒和新式的椰香北海道牛奶鍋。壽喜鍋味道清甜，能帶出肉類的鮮味，配上麻醬及柚子醋醬汁味道更豐富。椰香北海道牛奶湯底則十分濃郁，令食材更香滑。其他湯底包括䐁骨濃湯、牛骨高湯及昆布柴魚高湯等。

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牛涮涮屋 Ushi Shabu Shabu

地址：550 Hwy 7 Unit 80-82, Richmond Hill

電話：905 731 8080

記者：草步子

製作：CCUE.ca

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