【多倫多米芝蓮2024】2024 年多倫多米芝蓮指南餐廳名單已經揭曉，今年收錄範圍擴大至多倫多及周邊地區，包括克里莫爾（Creemore）、尼亞加拉（Niagara）、奧克維（Oakville）和咸美頓（Hamilton）。今年的多倫多米芝蓮指南收錄了15間一星餐廳、1間二星餐廳，還有23間餐廳獲得必比登推介。

DaNico、Hexagon、Restaurant Pearl Morissette 和 The Pine 是今年新上榜的一星餐廳，兩星餐廳依然只有在2022年入選，由名廚Masaki Saito主理的同名日本料理餐廳Sushi Masaki Saito。多倫多米芝蓮指南自2022年推出至今，仍未誕生三星餐廳。

2024多倫多米芝蓮指南完整列表

二星餐廳

2024多倫多米芝蓮二星餐廳：Sushi Masaki Saito（日本料理）

Sushi Masaki Saito是加拿大唯一一家擁有米芝蓮兩星的餐廳，提供高端及傳統的廚師發辦壽司料理。主廚齋藤Masaki Saito細心地呈現出來自海洋的最珍貴食材。

地址：88 Avenue Rd., Toronto, M5R 2H2, Canada

電話： (416) 924-0888

訂座網址：https://www.masakisaito.ca/book/

一星餐廳

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：【新上榜】DaNico（意大利菜）

DaNico位於一座舊銀行大樓內，內部以深色調為主，搭配亞麻桌布和舒適的座椅，營造出高雅的氛圍，但輕鬆俏皮的藝術作品又令餐廳不顯得過於嚴肅。主廚兼合夥人 Daniele Corona 將多國料理特色融入意大利菜中。你可以選擇套餐或主廚品嚐菜單，一試野生太平洋蟹配蔬菜麵條，加上鱒魚子，最後淋上西西里橄欖醬汁，也可以嘗嘗手工製作的羅勒意粉，當中填入煙燻布拉塔芝士，再搭配濃郁醬汁，帶來完美調和的風味。

地址：440 College St., Toronto, M5T 1T3, Canada

電話：(647) 715-1200

訂座網址：https://www.danicotoronto.com/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：【新上榜】Hexagon（當代料理）

這家位於Oakville市中心的時尚餐廳Hexagon，單憑外觀就足以吸引人，擁有既酷炫又隨性的內部設計，但對於主廚 Rafael Covarrubias 來說，他的追求遠不止於此。餐廳菜單看似平常——生牛肉他他、生蠔、魚，但從廚房端出的每一道菜都很精緻，又有創意，並且份量十足。北海道帶子與馬鈴薯泡沫、焦化牛油及魚子的巧妙搭配令人驚艷。手工義大利麵是餐廳的亮點，例如以曼切戈芝士調味的粟米意大利餃。當然牛肋排也是不容錯過！而甜品方面，芝士蛋糕搭配士多啤梨和香脆的杏仁餅乾，平衡甜膩。想擁有更佳體驗？食客可以提前預訂品嚐菜單。

地址：210 Lakeshore Rd. E., Oakville, L6M 3R7, Canada

電話：(905) 844-1286

訂座網址：https://www.exploretock.com/hexagonrestaurant?tock_source=tock&tock_medium=search_nav

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：【新上榜】Restaurant Pearl Morissette（當代料理）

集餐廳、酒莊、果園、農場和麵包店於一身，Restaurant Pearl Morissette 能為食客帶來全面的體驗。主廚 Daniel Hadida 和 Eric Robertson 以加拿大本土及時令食材為基礎，充分使用周邊環境來提升品嚐菜單中的每一道菜，例如放在桃木火上慢慢烤熟放養豬肉，淋上番薯味噌，再配上榛子醬汁。這裡有各種葡萄酒可供選擇，但也不要錯過精心搭配的果汁。甜品部分就以蕎麥沙布列餅乾，配上蜂蜜奶油、蜂巢薄脆及蜂蜜雪糕作結。與此同時，餐廳團隊的熱情也令品嚐過程更輕鬆愉快。餐廳會直接從當地農民手中採購食材，亦擁有可再生花園，以提供季節性菜單所需的香草、雞蛋、花卉、水果和蔬菜。

地址：3953 Jordan Rd., Lincoln, L0R 1S0, Canada

電話：(905) 562-7709

訂座網址：https://www.exploretock.com/pearlmorissette

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：【新上榜】The Pine（中菜）

The Pine坐落於一家翻修過的加油站內，成為當地的美食地標之一。餐廳由主廚 Jeremy Austin 及其妻子 Cassie 經營，主廚受到在中國工作多年影響，餐廳的菜式融合了正宗中式風味和驚人的創意，菜單也會不斷更新。品嚐菜單或由一顆精緻的茶葉蛋揭開序幕，四川風味的乾煸四季豆作為冷盤沙律，胡蘿蔔餃子則是可愛的點心，更多亮點等食客親自發掘。

地址：7535 County Rd. 9, Creemore, L0M 1G0, Canada

電話：(705) 466-2888

訂座網址：https://www.exploretock.com/thepine

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Aburi Hana（日本料理）

Aburi Hana以展現傳統日本烹飪技法，並強調季節性食材為基礎，製作現代懷石料理。主廚中川龍介Ryusuke Nakagawa的烹飪充滿個人特色且精緻入微，每道菜都編織了多種技法與色彩。

地址：102 Yorkville Ave., Toronto, M5R 1B9, Canada

電話：(647) 343-8887

訂座網址：https://www.aburihana.com/reservations

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Alo（當代料理）

Alo自2017年開業以來，這家時尚小酒館一直是城中最熱門的選擇之一。餐廳將歐洲與亞洲風味完美融合，菜單上也不乏漢堡、楔形生菜沙律和檸檬蛋白批等經典選擇。

地址：163 Spadina Ave., Toronto, M5V 2L6, Canada

電話：416.260.2222

訂座網址：https://alorestaurant.com/bookings/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Don Alfonso 1890（意大利菜）

Don Alfonso 1890位於The Westin酒店頂層，品嚐美食的同時，能欣賞到湖景及城市美景。無論是約會、家庭聚會還是招待商務客戶，Don Alfonso 1890都絕對能為食客提供難忘體驗。

地址：1 Harbour Sq., Toronto, M5J 1A6, Canada

電話：(416) 214-5888

訂座網址：https://www.donalfonsotoronto.com/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Edulis（地中海菜）

Edulis位於小房子內，前院的小花園滿是鮮花，室內擺滿了各式各樣的裝飾品，充滿了真誠與親切感。菜式主要由海鮮、蔬菜和野生菇類製作，菜單會隨着時令食材而變化。

地址：169 Niagara St., Toronto, M5V 1C9, Canada

電話：(416) 703-4222

訂座網址：https://www.exploretock.com/edulis/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Enigma Yorkville（當代料理）

Enigma Yorkville主廚 Quinton Bennett 曾在世界各地的餐廳工作，因此他的技術可以涵蓋從北歐到日本的多種風格。食客可在訂位時選擇6道、8道或10道菜的驚喜菜單。

地址：23 St. Thomas St., Toronto, M5S 3E7, Canada

電話：(416) 323-3332

訂座網址：https://www.enigmayorkville.com/reservations/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Kaiseki Yu-zen Hashimoto（日本料理）

在Kaiseki Yu-zen Hashimoto用餐，每位客人都有私人房間，是親密晚餐、家庭慶祝或重要會議的完美選擇。主廚橋本正樹Masaki Hashimoto的傳統懷石八道菜菜單展現了四季的變化，同時展現日本食材的獨特之處。

地址：6 Sakura Way, North York, M3C 1Z5, Canada

電話：(416) 444-7100

訂座網址：https://www.exploretock.com/kaiseki-yu-zen-hashimoto

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Kappo Sato（日本料理）

割烹是傳統日本烹飪藝術，割烹廚師往往擁有對季節性、食材品質、茶道和花道藝術的理解。Kappo Sato主廚佐藤健Takeshi Sato擁有茶道大師、花藝師、認證葡萄酒專家和國際清酒大師等資格，為他的作品帶來了豐富的專業知識和技術。

地址：575 Mount Pleasant Rd., Toronto, M4S 2M5, Canada

電話：(416) 488-6868

訂座網址：https://kapposato.com/reservation/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Osteria Giulia（意大利菜）

Osteria Giulia餐廳專注製作北意大利料理和呈現沿海地中海風味，菜單上有不少利古里亞海鮮料理，亦有豐富的義大利葡萄酒和特色雞尾酒選擇。

地址：134 Avenue Rd., Toronto, M5R 2H6, Canada

電話：(416) 964-8686

訂座網址：https://osteriagiulia.ca/reservations/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Quetzal（墨西哥菜）

Quetzal餐廳菜單上大部分料理都是經過木燒烤爐烤製，現磨的玉米餅和以龍舌蘭為基底的雞尾酒，讓食客充分感受到墨西哥城的味道和活力。

地址：419 College St., Toronto, M5T 1T1, Canada

電話：(647) 347-3663

訂座網址：https://www.quetzaltoronto.com/reservations

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Restaurant 20 Victoria（當代料理）

Restaurant 20 Victoria餐廳使用頂級的本地農產品、新鮮的海鮮和精緻的醬汁，創作出充滿季節性特色的品嚐菜單。食客可選擇完整的七道菜套餐，或在酒吧品嚐單點菜單。

地址：20 Victoria St., Toronto, M5C 2A1, Canada

電話：(416) 804-6066

訂座網址：https://www.exploretock.com/restaurant20victoria/

2024多倫多米芝蓮一星餐廳：Shoushin（日本料理）

Shoushin 的意思是「匠心」，代表了餐廳致力於製作最佳壽司，並提供最優質的美食體驗。餐廳提供兩種廚師發辦菜單，一種是小吃加10款握壽司，另一種則是更為個性化的定制選擇。

地址：3328 Yonge St., Toronto, M4N 2M4, Canada

電話：(416) 488-9400

訂座網址：https://www.shoushin.ca/

撰文：趙曼婷

製作：CCUE

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