【精品咖啡】牛奶藝術（Latte Art） 又稱為「拉花」，是咖啡師必備的技能。成功的「拉花」，除影響一杯咖啡的口感外，還能讓它增添藝術感。「拉花」的成敗受不同的因素影響， 如濃縮咖啡的基底、蒸氣管放置角度及噴出的狀態等。今集記者草步子繼續請來 Platform Espresso Bar 店主Azusa，分享正確的奶泡打法，以及咖啡拉花的手法與秘訣。

CCUE記者草步子（左）、Platform Espresso Bar 店主Azusa（右）

☕Platform Espresso Bar

地址：4450 Hwy 7, Unionville, ON L3R 1M2

電話：905 604 9110

場地提供：Platform Espresso Bar

記者：草步子

製作：CCUE

【精品咖啡（全集）】

【精品咖啡（一）】尋找自己的專屬咖啡 Cafe店主教你分辨咖啡豆 淺炒、中炒、深炒各有特色

【精品咖啡（二）】解構Cafe用咖啡機有咩咁勁 濃縮咖啡加奶咁多種 Latte、Cappuccino、Flat White、Cortado有咩分別？

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