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奇異果富含維他命C、鉀質與膳食纖維等多重健康好處，不過過量食用反而觸犯禁忌！食用時有甚麼地方需要特別留神？

金奇異果 VS 綠奇異果 維他命C高兩倍 含鉀量多五成

• 維他命C多兩倍：金奇異果每100克的維他命C含量高達161.3毫克，比綠奇異果（74.7毫克）多出兩倍。世衞建議成人每日維他命C攝取量為45毫克，因此吃一個約75克的綠奇異果或金奇異果，已足夠提供每日所需。維他命C是一種強效抗氧化劑，有助減少自由基對細胞的傷害，從而增強抵抗力並延緩衰老。

• 豐富鉀質排鈉防水腫：奇異果屬於高鉀水果，而金奇異果含有的鉀質比綠奇異果更多。每100克金奇異果含315毫克鉀質，而綠奇異果則含198毫克鉀質，換言之，金奇異果的含鉀量高出近五成。鉀質有助排走身體多餘的鈉質，具備降低患高血壓風險與預防水腫的功效。

• 果糖豐富味道更甜：奇異果屬於低糖水果，每100克金奇異果含15.8克糖分，綠奇異果則含14克糖分，兩者相差不大。不過，由於奇異果所含的果糖甜度是白砂糖的1.7倍，因此金奇異果在口感上一向比綠奇異果更甜。相比起其他水果（如一個芒果含約45克糖、一杯提子含約23克糖、一隻香蕉含約14克糖），奇異果的糖分低出一半或以上，適合想控制糖分攝取又想享受甜味的女士。

儘管奇異果好處眾多，但4類人士不宜大量食用：

1. 腎功能較差或洗腎人士：奇異果本身鉀含量偏高，腎功能較差、患有尿毒症或需要洗腎的人士，身體難以排出多餘的鉀質，過量食用可能導致高血悸症，引發心律不正甚至心臟病。正常人每日鉀攝取量約3500–4500毫克，而腎病患者或需調整至每日2000毫克左右。因此腎病患者吃奇異果應適可而止，並建議選擇含鉀量較低的綠奇異果。

2. 服用抗凝血藥物或出血性疾病患者：奇異果中的維生素K具有輔助凝血相關機制的作用，如果正服用抗凝血藥物，可能會影響血液凝結或藥物效果，因此這類患者應避免食用。

3. 脾胃虛寒人士：在中醫角度，奇異果屬於寒性水果，脾胃虛寒的人士少吃為宜，更不建議一次過吃太多，以免引起腹痛或腹瀉。

4. 生理期或坐月期間的女性：由於奇異果性質寒涼，女性在月經期間或坐月子時應盡量避免食用，以免誘發或加劇身體不適。

最佳食用時間

根據健康飲食金字塔建議，一般成年人每日最少應進食2份水果，而1份水果相等於2個奇異果。奇異果沒有特定的進食時間，大家可以根據個人飲食習慣安排：

• 飯前食用：有助增加飽腹感，從而減少正餐的進食份量，對體重管理有一定幫助。

• 飯後食用：有利於某些營養素的吸收，例如奇異果中的維他命C能促進正餐食物中鐵質的吸收。

此外，相比起果肉，奇異果皮其實擁有更多黃酮類化合物、抗氧化劑與維他命C，纖維量更是果肉的2倍。如果想連皮一同食用，可以在吃之前刮掉皮上的細絨毛，或者直接選擇果皮較平滑的金奇異果，會比較容易入口。

水果標籤4大玄機

1. 3或4字頭編碼

傳統栽種

2. 9字頭5位編碼

有機栽種

3. 標籤後3個數字意思

特定品種、規格和產區

4. 8字頭編碼

≠基因改造

愈來愈多新水果問世，「8」字頭的5位數編碼其後被挪給傳統慣行農法的產品使用，「8」字頭的PLU碼與基因改造水果無關。