【食譜】聖誕節又到了，如果今年想在家中準備聖誕大餐，當然要做足幾道菜式，今次和大家分享做第一道菜，就是頭盤「吞拿魚他他（Tuna tartare）」。最近發現市面上有醃製好的三文魚切塊（Salmon poke) 和吞拿魚切塊（Tuna poke），這兩款醃製好的魚生可以在加拿大 Costco 或 Metro 超市找到。今次用作頭盤菜式，只要三樣食材，需時很短就可完成。

材料（3人份）

  • 一包已醃製的吞拿魚
  • 兩個牛油果
  • 一個檸檬

做法

（1）把半個檸檬切片。

（2）把半個檸檬榨汁混入已切粒的牛油果內，拌勻。

（3）先放一些牛油果入模具。

（4）加吞拿魚，按壓好使食物固定。

（5）輕手取走模具，以防止食物鬆散。

（6）最後放一片檸檬做裝飾。

要搜尋這模具，可以在加拿大萬錦市萬錦廣場某大型家居用品店購買到。

【自煮聖誕大餐】重溫：

頭盤：三樣食材速成聖誕頭盤：吞拿魚他他

配菜：飽肚又營養聖誕配菜：馬鈴薯批

主菜：零失敗聖誕主菜：烤焗嫩火雞

甜品：黃金比例做出最好食的甜品：奶凍

特別菜式：壓軸登場特別配菜：西蘭花聖誕樹

食譜提供：多倫多黎太廚房

製作：CCUE.ca

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