【黎太食譜】近年來，市面上售賣的月餅越來越昂貴，不如今年就自已親手造月餅。傳統的月餅我們食得多，今次來個新創意，可以親手造款 「奧利奧雪糕月餅」給你的家人一個驚喜。這款很吸引人的月餅是用朱古力包裹着Oreo雪糕，最適合飯後享用。
材料（6個）
- 軟身模具 / 1個
- 可融化朱古力 / 340克
- Oreo / 9塊
- 淡奶油 / 250毫升
- 煉奶 / 50毫升
- 模具個別直徑：3吋
做法
1）將朱古力放入耐熱的器皿內，坐熱至朱古力軟化。然後塗上一層薄朱古力在模具內的四周，反轉模具平放五分鐘，讓多餘的朱古力流出。之後放入冰箱中冷藏30分鐘，直到完全凝固。
2) 把Oreo放入袋內，壓碎備用。
3）將淡奶油放在碗裏，用電動打蛋器以中速打發至企身，約 10至15分鐘。
4）加入Oreo及煉奶混合。
5）把塗有朱古力的模具由冰箱取出，將打發好的淡奶放入朱古力模內，然後冷凍至少6小時。不需填得太滿，因為雪糕凝固後要再加一層薄朱古力。
6）取出已凝固的雪糕，加上一層已融化的朱古力成為月餅底部，再冷凍1小時後，便可脫模。
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食譜提供：多倫多黎太廚房
製作：CCUE
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