【黎太食譜】表面酥脆，內裏有嚼勁的「韓國黑芝麻麻糬包」，在韓國麵包店非常流行和普遍。這款麵包特色是不需使用酵母粉，只需加入木薯粉，令麵包有Q彈的口感。它需要趁新鮮出爐，還暖的時候品嚐。
材料（份量：9個）
- 無鹽牛油 / 25克
- 白砂糖 / 25克
- 幼鹽 / 2克
- 牛奶 / 125毫升
- 麵包麵粉 / 25克
- 木薯粉 / 110克
- 大雞蛋 / 50克
- 黑芝麻 / 10克
做法
1） 將牛油、糖、鹽和牛奶放入鍋內，以低溫度煮溶牛油和糖。然後加入麵粉，快速混合成糊狀。
2）鍋子離開爐火，把木薯粉分三次加入鍋內，徹底拌勻。
3）將雞蛋分三次加入鍋內，徹底拌勻。
4）將黑芝麻加入麵糰中，拌勻。
5）然後轉移到擠花袋內，在烤盤上擠出9個球狀。
6）用手沾上少許水，按壓走麵團上的尖端。放入預熱華氏350度焗爐內，烘烤約28分鐘。
食譜提供：多倫多黎太廚房
製作：CCUE
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