【黎太食譜】如果你近日肺熱痰多咳嗽，可以煲「霸王花豬骨湯」。霸王花清熱潤肺，化痰止咳。秋冬天氣，皮膚乾燥，也很適合飲這款湯水。煲湯後的霸王花，對潤腸通便很有功效。
材料
- 霸王花 / 40克
- 蘋果 / 1個大
- 雪梨 / 2個
- 南北杏 / 50克
- 無花果 / 3粒
- 豬骨 / 1公斤
- 清水 / 2公升
做法
1）將蘋果和雪梨去皮去芯，一個切成四份。
2）霸王花浸水至軟身，沖水洗淨後，瀝乾水分。切去底部硬梗，切成細段。
3）把豬骨放入冷開水內，水滾後煮約5分鐘，然後撈起清洗。
4）將所有材料放入冷開水內，水滾後，轉小火煲1.5小時。
5）加入適量幼鹽，便可享用。
食譜提供：多倫多黎太廚房
製作：CCUE
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