【黎太食譜】在農曆年吃年糕寓意學業、事業、收入、地位年年高升，也象徵家庭和睦、感情緊密，一家人甜甜蜜蜜、愈過愈富足。而「黃金年糕」外表已很吸引，帶有濃郁的奶香和蛋香味，口感軟糯。吃過這年糕，黃金會滿屋。
材料
- 糯米粉 / 200克
- 粘米粉 / 30克
- 吉士粉 / 40克
- 澄麵 / 35克
- 奶粉 / 40克
- 煉奶 / 60毫升
- 大雞蛋 / 1隻
- 椰奶 / 450克
- 無鹽牛油 / 45克
- 白砂糖 / 150克
- 菜油 / 少許
粉漿總重量：925克
做法
1）把糯米粉、粘米粉、吉士粉、澄麵和奶粉混合。
2）準備一個煲，加入椰奶、牛油和砂糖，以小火煮溶牛油和砂糖，然後放涼。
3）液體食材（步驟2）放涼後，加入打發好的雞蛋和煉奶，拌勻。
4）將混合好的乾粉（步驟1），逐少許加入液體食材（步驟3）內，攪拌均勻。
5）把糊漿隔篩過濾兩次，隔走粉粒。
6）在糕盤內塗上少許菜油，令年糕蒸熟後，容易脫模。
7）加入糊漿，最多只可填滿模具的八成高度，以免糊漿膨脹滿瀉。
8）用錫箔紙包裹表面，放入熱水鍋內，用中火隔水蒸一個半小時。蒸熟後，脫膜，便可享用。
食譜提供：多倫多黎太廚房
製作：CCUE
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