【黎太食譜】我這個 「提拉米蘇」（意大利芝士蛋糕）的食譜，是免蛋、免酒的做法，材料和做法都比傳統的簡單。今年的母親節或復活節，大家可以親手做這甜品與家人或朋友共享。
材料
- 淡忌廉 / 1 1/2杯
- 馬斯卡彭芝士 / 230克（室溫）
- 白砂糖 / 1/3杯
- 雲呢拿香精 / 1茶匙
- 即溶濃縮咖啡 / 1杯（開水後）
- 手指餅 / 1包
- 可可粉 / 適量
做法
1）用電動攪拌機以中速攪拌忌廉， 慢慢加入糖和雲呢拿香精，繼續攪拌，直到挺身。
2）加入馬斯卡彭芝士，用摺疊法混合，放在一邊備用。
3）準備一杯已開水的即溶濃縮咖啡，將手指餅放入咖啡中，快速浸濕兩面，然後放滿器皿內，完成第一層。
4）將一半的忌廉芝士混合物塗滿，成為第二層。
5）再鋪一層浸過咖啡的手指餅。
6）將剩餘的忌廉芝士混合物鋪在上面，完成第四層。
7）最後在上面，大量灑上可可粉，然後冷藏3-4小時或過夜。
8）如果喜歡花些心思，可以用糖粉，做出自己心意的圖案。（這步驟可免）
食譜提供：多倫多黎太廚房
製作：CCUE
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